uk.mpmn-digital.com
Нові рецепти

Курячий стейк в томатному соусі, під кришкою картоплі

Курячий стейк в томатному соусі, під кришкою картоплі


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.


Для стейку помийте курку і при необхідності поговоріть зі стегнами.

Змастити м’ясо олією, посипати спеціями з обох сторін і залишити остигати на 20 хвилин.

Розігрійте олію і обсмажте м’ясо з усіх боків, поки воно не набуде кольору, потім скропіть його вином, додайте лавровий лист і накрийте миску кришкою.

Дайте м’ясу варитися ще 10-15 хвилин, поки воно добре не просочиться, потім вимкніть вогонь і вийміть м’ясо в сито, щоб воно стікло.

Для пюре ми чистимо картоплю, миємо її і нарізаємо кубиками, потім кладемо в миску і заливаємо водою.

Посоліть і варіть на середньому вогні, поки картопля добре не просочиться і не подрібниться.

Не забудьте видалити піну, яка утворюється, коли вона починає кипіти.

По дорозі додаємо подрібнений базилік, дрібку, не більше.

Після того, як вони закиплять, добре злийте сік і додайте до них нарізане кубиками вершкове масло і пропустіть їх у блендері, капаючи гаряче молоко.

При необхідності приправте їх сіллю, потім додайте сметану і зелень.

Дайте пюре трохи охолонути (я вже був холодним), потім додайте жовтки і перемішайте.

У жароміцний посуд, змащений невеликою кількістю жиру, в якому смажилося м’ясо, покладіть курку.

Поверх цього ми додаємо очищений часник, пропущений через прес, потім томатну пасту, змішану з закускою і приправлену спеціями, сіллю і цукром, потім за допомогою шикарного верху формуємо рулетики -пюре.

Поставте блюдо в духовку на 20 хвилин при 180 градусах, а за останні 5 хвилин додайте сир пармезан серед рулетів з картоплі.

Подавати з солоними огірками або овочевим салатом.

Гарний апетит!



Запечений картопляний стейк з куркою та розмарином

Картоплю очистіть і розріжте навпіл (якщо це середня картопля) або залиште цілими, якщо вони маленькі.

Добре промийте бутони холодною водою. Помістіть стебла і картоплю на піднос середнього розміру. Натріть столовою ложкою морської солі. Додати свіжомелений перець (за смаком). Збризніть картоплю оливковою олією. Додайте 100 мл води (так, щоб картопля була наполовину у воді) Посипте розмарином або покладіть цілі гілочки. Зрізати три чверті зубчика часнику (неочищеного) і покласти в каструлю.

Покладіть вершкове масло на відбивні (нарізані шматочками) і між шкірою та відбивною - наскільки це можливо - помасажуйте відбивні вершковим маслом. у зазначеній зоні. Збризніть бадилля оливковою олією.

Залиште піддон закритим при температурі 220 градусів за годину. Після закінчення цього часу зніміть кришку і залиште ще на 30-35 хвилин.

* За бажанням полийте соусом, що утворився на сковороді.

Подавати з печеним перцем або солоними огірками.
Подавати з печеним перцем або солоними огірками.


ПОМІЛЬНО ПРИГОТОВЛЕНА МЕДОВА МЕСЬ У ПЕЧІ

Я днями отримав баранячу ніжку, і першою думкою мені було зробити ніжний ягнячий стейк, який би розтанув у роті, баранячу ніжку, яку повільно готували в духовці, щоб з апетитом насолодитися домашньою лавашем і з великою кількістю цзацікі зверху соус.

Я знаю, що це рецепт, який ми часто робимо на Великдень з червоними яйцями або шматочком баранини, але ніколи не варто відмовлятися від баранини з баранини в повільній плиті, особливо якщо вона заправлена ​​великою кількістю часнику та розмарину. І поки я думав про те, як зробити найсмачнішу баранячу ніжку, приготовлену повільно в духовці, я вже думав про пастирський пиріг, пиріг, який можна приготувати в будь -який час із шматочків, що залишилися від стейка ввечері або з будь -який фарш з овочами та зверху смачне картопляне пюре.

Рецепти можна вітати в будь -який час, і якщо вам потрібні інші ідеї з баранини, вам також може сподобатися ягняче м’ясо на підносі з тертою солодкою картоплею або ця відбивна з баранини з соусом з білого перцю та овочевим гарніром.

Інгредієнт:

  • 1 м’якоть баранини (приблизно 1 кг.)
  • 2 морквини
  • 2 цибулини
  • 1 стебло селери селери
  • 3-4 зубчики часнику
  • 2-3 гілочки розмарину
  • сіль і перець за смаком

Для маринаду:

  • 250 мл. сухе червоне вино
  • 4 столові ложки соєвого соусу
  • 1 столова ложка олії
  • 2 лаврових листа
  • 2 зубчики часнику
  • ½ чайної ложки насіння кмину
  • ½ чайної ложки насіння коріандру
  • 1 чайна ложка гірчичного порошку

Спосіб приготування:

1 Спочатку приготуйте маринад з червоного вина, олії та соєвого соусу, змішаного з подрібненим часником, лавровим листком та іншими спеціями, які добре поєднуються з бараниною. Будьте творчими і максимально оригінальними. Використовуйте улюблені аромати та насолоджуйтесь власними смаками, коли справа доходить до ваших задоволень та задоволення ваших близьких. Це не означає, що якщо я записав рецепт тут, то обов’язково точно його дотримуюся. Візьміть основну ідею і "пограйте", як я люблю казати, з червоним або білим вином, трохи бальзамічного оцту або лимонного соку, чебрецю або цедри лимона ... Будь -яку ідею варто втілити в життя, якщо мова йде про кулінарні переваги. Залиште м’ясо маринуватися хоча б на кілька годин або на ніч.

2 Наступного дня дістаньте м’ясо з холодильника, щоб воно досягло кімнатної температури, злийте маринад (але не викидайте його), приправте ще трохи сіллю та перцем і покладіть на гарячу сковороду з 2-3 ложки олії. І якщо я все ще не переконав вас, як приготувати ніжний і соковитий стейк в духовці, я рекомендую чавунну каструлю з кришкою. Після смаження м’яса на вулиці воно буде дуже корисним для повільного приготування в духовці. Тримайте постійну температуру і зберігайте все ароматизатори всередині.

3 Наріжте моркву, цибулю та селеру якомога товщі або залиште цілими, якщо хочете, і покладіть їх у каструлю. Зверху покладіть м’якоть і не забудьте про розмарин і подрібнений часник. Додайте маринад і залийте ще склянкою води. Покладіть кришку зверху і поставте деко в гарячу духовку при температурі 150-160 ° C принаймні на 4 години.

4 Якщо ви спробуєте це зараз виделкою, то побачите, як легко вона відірветься від кістки. Зніміть кришку і дайте стейку ввібрати легку скоринку. Не соромтеся ще кілька разів полити його соусом на сковороді. Приблизно через півгодини ви отримаєте ягнячу ніжку, приготовлену повільно в духовці, надзвичайно ніжну і з неперевершеним запахом часнику та розмарину.


Курячі ніжки з запеченим томатним соусом

Запечені курячі ніжки з томатним соусом, ніжні та ароматні стегна, приготовані за простим і досить швидким рецептом.

Перш ніж перейти до сьогоднішнього рецепту, я залишу вам інші подібні рецепти, які ви, можливо, захочете спробувати.

Запечені курячі ніжки, загорнуті в бекон, рецепт ароматних і ніжних запечених курячих ніжок. Красиво підрум'янений, апетитний і з особливим смаком.

Курячі ніжки з червоною цибулею та сиропом з чорної смородини, насолода, яка підходить для смачного та поживного обіду.Цей рецепт з курячими ніжками готується на сковороді, просто та швидко.

Запечені ніжки індички, приготований легко і швидко. Шукаєте найкращий рецепт запечених індичих ніжок? Рецепт, який я пропоную вам сьогодні, є одним із смачних та ароматних страв.


Спосіб приготування

Вимийте стегна, змастіть оливковою олією, приправте сіллю, перцем, паприкою та курячими спеціями. Поставити в холодильник приблизно на 2 години, замаринувати.

Тим часом роздавити часник, покласти його в миску і натерти сіллю і невеликою кількістю оливкової олії, поки він не стане схожим на майонез. Покладіть вино, масло, каррі, перець і подрібнене листя базиліка на часник, добре перемішайте і залиште теплим.

У гофрований тефлоновий піддон, подібний до того, який використовується для приготування на грилі, покладіть олію, покладіть вже приправлені стегна і обсмажте на плиті. Приблизно через 2-3 хвилини, коли вони стають білими, стегна повертаються на іншу сторону ще на 3 хвилини. Тепер покладіть ложкою приблизно половину винно -часникового соусу на стегна, накрийте кришкою з отворами і дайте їй обсмажитись на повільному вогні, не рухаючись. Коли вони будуть готові до смаження з одного боку, переверніть стегна і акуратно покладіть залишок соусу на кожну ніжку. При необхідності додайте ще трохи води. В кінці вилийте отриманий соус в миску і продовжуйте смажити стегна ще 5 хвилин, щоб вони були більш хрусткими.


10 трюків, які допоможуть вам зробити найкращий стейк

1. Смажене м’ясо він стає ніжним і соковитим якщо перед смаженням скропити лимонним соком.

2. Стейк зі свинини воно стає більш хрустким, якщо перед обсмажуванням змастити м’ясо пивом солоною водою, а потім обсмажити при більш високій температурі.

3. Слабкі відбивні вони стають соковитими, якщо перед приготуванням залишити їх у воді з оцтом на кілька хвилин.

4. М'ясо птиці воно набуде смаку м’яса дичини, якщо його натерти спеціями і 24 години витримати в оцті, лавровому листі, перці та маринаді з запашного перцю.

5. Його можна отримати тонка і хрустка скоринка равликів, якщо додається, до складу, через який прокочується м’ясо, наконечник ножа розпушувача.

6. Запах баранини чи овець може назавжди зникнути, якщо перед приготуванням м’ясо ошпарюють окропом. М'ясо повинно простояти в молоці протягом години, поки молоко не охолоне.

7. Найшвидший стейк це той з кісткою, тому що він є хорошим провідником тепла і дозволяє теплу проникати до середини шматка м’яса.

8. М’ясо стейка він ніколи не воює занадто важко, щоб не руйнувати волокна.

9. Під час приготування панірованих стейків, шматочки бекону потримати в морозильній камері кілька годин перед використанням. Вони легше проникнуть у м’ясо.

10. Стейк з птиці в духовці його можна змастити холодною водою або ромом.


Куряча грудка в італійському стилі

Серія італійських рецептів триває! Дуже добре! Це дуже простий рецепт і надзвичайно смачний. Це простий та винахідливий спосіб перетворити звичайну курячу грудку на щось смачне. Вам точно сподобається! Середземноморська кухня знову вражає!

інгредієнтів:

  • куряча грудка
  • нарізані помідори
  • свіже листя базиліка
  • білий цвіль (я використовував італійський, щось п’ємонтезький, але мені не вистачає назви & # 8211 Ви можете використовувати будь -який сир, який легко плавиться)
  • сіль, перець, сушений майоран, сушений орегано
  • пармезан (за бажанням)

Розріжте курячу грудку навпіл, щоб вона підтримала її. При необхідності злегка збийте, щоб розгладити. Посоліть, поперчіть і приправте орегано і майораном. Обсмажте курячу грудку на сковороді з невеликою кількістю оливкової олії. Коли він буде готовий з одного боку, він перевертається, а коли він майже готовий, кладемо на нього скибочки помідорів, листя базиліка, а потім скибочку сиру. Накрийте каструлю кришкою і залиште на 2-3 хвилини, поки сир не розплавиться. Це все. Покладіть його на тарілку, а якщо хочете, можете зверху посипати тертим сиром пармезан. Гарний апетит!


Спосіб приготування

Паста з козячим сиром, шпинатом і перцем чилі

1. Відваріть макарони в киплячій підсоленій воді. . 2. Розігрійте олію на сковороді

Тортелліні з йогуртом і соусом з шинки

Варіть тортелліні в підсоленій воді 10 хвилин (введіть їх, коли вода закипить). шинка


Свинячі ребра з томатним соусом і нутом

Свинячі ребра (не плутати зі свинячою грудкою, часто продаються як ребра) - це дешевий вид свинини, і такий смачний! Будь -який шматочок м’яса, близький до кісток, смачніший. А оскільки ребра - це шматочки м’яса між кістками, смак інтенсивний і приємний для рота!

Цей рецепт простий у приготуванні і має сільський відтінок. Нут чудово поєднується з томатним соусом і ребрами. Я використовувала консервований нут. Його також можна використовувати в сухому вигляді, але це займає більше часу (так як у квасолі його потрібно замочити у воді, потім відварити). Ви точно не будете розчаровані таким способом приготування ребер.

інгредієнтів:

  • 3 столові ложки оливкової олії
  • дрібно нарізану цибулю
  • 1 кг свинячих ребер
  • 400 г томатної пасти
  • 400 мл прозорого овочевого супу (або води, якщо у вас немає супу)
  • сіль і перець
  • два листя шавлії (або розмочений чебрець)
  • два лаврових листа
  • 400 г вареного горіха

Спочатку ребра відкриваються. З них видаляється зайвий жир, а шкіра на спині стає твердою при кип’ятінні. Найпростіше це зробити за допомогою викрутки (не хреста). Почніть з більш тонкого кінця ребра. Покладіть під шкіру прикручену мастило і від'єднайте від м'яса. Потім візьміть рукою і потягніть у протилежному напрямку. Він буде відшаровуватися, ніби на них наклеєний папір.
Після цієї операції або розріжте ребра на шматки або залиште їх цілими, залежно від того, як ви хочете їх помазати. Я їх порізав!

Нагрійте оливкову олію на сковороді. Покладіть цибулю, а коли він розм’якшиться, додайте ребра і дайте йому підрум'янитися, а цибуля повністю зваритися. Додайте томатну пасту, овочевий суп, перець, сіль, лаврове листя і шавлія. Накрийте кришкою і тушкуйте 40 хвилин. Додати нут і залишити під кришкою ще на 30 хвилин. Якщо під час варіння соус сильно падає, додайте гарячу воду.

В кінці він смакує і збігається з сіллю та перцем. Це все! Гарний апетит!


Томатні соуси

дивлячись томатні соуси на макарони, піцу чи стейк? Дізнайтесь, як приготувати найкращі томатні соуси за рецептами Qbebe!

Тип харчування -

  • Аперитиви (247)
  • Напої (60)
  • Супи (61)
  • Десерти (362)
  • Страви (678)
  • Ущільнення (75)
  • Кладка та цегляна кладка (12)
  • Салати (195)
  • Соуси (66)
    • Соуси до риби (17)
    • Соуси для спагетті (5)
    • Соуси для фрикадельок (5)
    • Соуси для стейків (24)
    • Салатні соуси (18)
    • Соуси до м'яса (23)
    • Соуси для курчат (20)
    • Соуси для шашлику (20)
    • Соуси до картоплі (10)
    • Соуси з лосося (5)
    • Соуси для піци (2)
    • Соуси для пюре (1)
    • Соуси до грибів (1)
    • Соуси з яловичини (13)
    • Білі соуси (11)
    • Гострі соуси (0)
    • Вершкові соуси (7)
    • Томатні соуси (7)
    • Соуси з йогурту (5)
    • Часникові соуси (11)
    • Грецькі соуси (1)
    • Соуси натщесерце (2)
    • Дієтичні соуси (1)
    • Гарячі соуси (10)
    • Соуси холодні (21)
    • Соуси для макаронних виробів (5)

    Спосіб приготування +

    Після сезону +

    Основний інгредієнт +

    Час підготовки +

    За походженням +

    • Романешть (113)
    • Італійська (168)
    • Грецька (19)
    • Американський (39)
    • Болгарія (2)
    • Французька (26)
    • Китайська (19)
    • Індійська (22)
    • Турецька (17)
    • Мексиканська (12)
    • Іспанська (8)
    • Угорська (2)

    Після нагоди +

    Після їжі +

    Інші функції +

    Соуси - це ті, які найчастіше приносять смак страві. Принаймні на моїй кухні я дотримуюся цього правила, особливо коли.

    Соус з томатів і перцю - відповідний рецепт на обід або вечерю. Соус з томатів і перцю чудово завершує гарнір.

    Морквяно -томатний соус - ідеальний вибір, коли ви хочете, щоб м’ясні страви або пудинги були особливими.

    Ще один рецепт соусу, простий у приготуванні і дуже здоровий, - це рецепт румунського соусу. Цей соус в основному міцний овочевий соус.

    Курячий стейк з томатним соусом смачний і ідеально підходить для обіду або вечері дитини та всієї родини. Курка містить.

    Чому, дорогі мами, ми не пограємось трохи зі смаками та ароматами? Ми пропонуємо вам рецепт солодко-пряного соусу, особливо для.