uk.mpmn-digital.com
Нові рецепти

Іспанська коржик / омлет

Іспанська коржик / омлет



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.


Картоплю чистимо, миємо і нарізаємо тонкими смужками (картоплю розрізаємо уздовж на 2, потім кожну половину також на 2 і за допомогою ножа нарізаємо тонкі смужки (фото)).

Покладіть олію на сковороду і коли вона дуже добре розігріється, покладіть картоплю з невеликою кількістю солі і час від часу помішуйте, поки картопля не стане м’якою (її не слід смажити).

Злегка вийміть картоплю лопаткою в ситечко (щоб видалити залишки олії) і злегка притисніть ложкою, залиште приблизно на 5 хвилин.

У мисці добре збийте яйця з невеликою кількістю солі, додайте солоний сир приблизно 2 столові ложки (якщо хочете) і покладіть цю картоплю на цю композицію. Злегка перемішайте виделкою, поки все добре не перемішається.

Покладіть 2-3 столові ложки олії на сковороду, і коли вона добре розігріється, покладіть отриманий склад і злегка розрівняйте, щоб надати йому красиву форму.

Щоб перевернути його, ми використовуємо тарілку, яку кладемо лицьовою стороною вниз на сковороду і повертаємо її разом із сковородою, а потім кладемо назад у сковороду, щоб обсмажити з іншого боку.

В кінці виймаємо його на тарілку і подаємо з салатом. Ми подавали з огірками в оцті.

Гарний апетит!


Оскільки я використовував сковороду з регульованою температурою, я додав на сковорідку, над якою поклав нарізану солодку картоплю, нарізану цибулю і болгарський перець. Я накрив розумну кришку, залишив каструлю на повільному вогні і чекав, поки індикатор досягне початку зеленої зони.

В основному на цьому етапі, овочі готуються у власному соку, не обсмажуючи за класичним методом приблизно в 200 мл олії.

Добре збийте яйця разом з подрібненою петрушкою і додайте овочі, коли картопля стане м’якою (10 хвилин). Тепер я скропив дві чайні ложки кокосової олії.

Я знову накрив каструлю ще на 10 хвилин, і нарешті я отримав цей дуже ароматний, ситний та смачний сніданок!

При готуванні в замкнутому контурі і при низьких температурах поживні речовини зберігаються всередині каструлі, а природний смак інгредієнтів стає більш інтенсивним.

Чому я вибрав цю сковороду і в чому різниця?

Різниця полягає в підставі судини, воно акутермальне, але тонше, ніж зазвичай, щоб акумулювати тепло ще швидше. Модифікація була спеціально розроблена для поліпшення характеристик сковорідки. Внутрішня поверхня з пірамідальними візерунками гарантує, що їжа не прилипне.

Приготувати знаменитий іспанський омлет, картопляну коржик, дуже просто в набагато більш дієтичному варіанті, виключаючи смаження і все одно отримуючи тарілку, гідну проекту. "Сніданок у всьому світі"

Щоб вийняти омлет зі сковороди, накрийте його великою тарілкою і переверніть блюдо.


Іспанські рецепти

Дізнайтесь Іспанські рецепти за найсмачніші та найвідоміші страви Іспанії. Виберіть іспанські рецепти страв, які привертають увагу, і приготуйте такі страви, як паелья або коржик.

Тип харчування +

  • Аперитиви (247)
  • Напої (60)
  • Супи (61)
  • Десерти (362)
  • Страви (678)
  • Ущільнення (75)
  • Кладка та цегляна кладка (12)
  • Салати (195)
  • Соуси (66)
  • Супи (121)
  • Хліб (18)
  • Мамаліга (6)
  • Їжа для пальців (413)

Спосіб приготування +

Після сезону +

Основний інгредієнт +

Час підготовки +

За походженням -

  • Романешть (113)
  • Італійська (168)
  • Грецька (19)
  • Американський (39)
  • Болгарія (2)
  • Французька (26)
  • Китайська (19)
  • Індійська (22)
  • Турецька (17)
  • Мексиканська (12)
  • Іспанська (8)
  • Угорська (2)

Після нагоди +

Після їжі +

Інші функції +

Шукаєте найкращий рецепт омлету? Пухнастий омлет став одним з найулюбленіших страв світу, тому що його можна готувати.

Картопляна тортилья - іспанська страва, відома у всьому світі, яка дуже універсальна. Його можна подавати гарячим.

Міжнародні дослідження показують, що 25% енергії дитини дає якісний сніданок. Я читав ці дослідження, але не в них.

Сніданок - найважливіший, а яйця під час сніданку вказуються будь -яким дієтологом як найповніша їжа, яку ми.

Перець чилі - це пряне іспанське рагу, яке готується з перцю, м’яса та квасолі. Препарат характерний для латинської культури.

Patatas bravas - це страва, специфічна для іспанської кухні, яка, по суті, є картоплею фрі, подається як тапас і покривається.

Іспанський омлет, або Tortilla Espa & ntildeola, виникла в Каталонії і увійшла в іспанську кулінарну традицію з 17 століття.

Після виснажливого робочого дня все, що вам потрібно, це швидко приготувати щось смачне, що вгамує ваш голод. Пропоную омлет.


Цей рецепт омлету з іспанською картоплею дуже простий у приготуванні. Цей рецепт є одним з найпопулярніших в Іспанії. Його можна знайти в будь -якому барі, і будь -яка господиня знає, як його приготувати. Одне краще, а одне гірше, як у випадку румунських мереж.

Я мав можливість їсти його в багатьох районах Іспанії, і в кожному районі він має свої хитрощі. Кожен вчився у своїх бабусь і дідусів.

Технологічний процес в цілому однаковий. Але є деякі дрібні деталі, які роблять різницю між ними. І зовнішній вигляд важливий, але найголовніше - це смак омлету. Я їв в омлетних батончиках товщиною 3 пальці, але не мав смаку. Ось чому у відео нижче я крок за кроком показую вам, як приготувати цей іспанський омлет, щоб отримати найкращий смак. Я також пояснив вам у рецепті паельї.

Іспанський картопляний омлет

Як повинна виглядати іспанська картопляна коржик?

На мій смак, це має бути так, як я пояснюю у цьому відео від паломництва до Каміно -де -Сантьяго. Злегка хрусткий зверху і соковитий зсередини. Не у всіх так виходить. У відео нижче я крок за кроком показую вам, як ви можете приготувати цю іспанську коржіку так, як вам хочеться. Якщо ви хочете, щоб він був соковитішим всередині, покладіть його на гарячу сковороду і не залишайте її більше 2 хвилин, перш ніж перевертати. і вийміть його. Ви отримаєте найкращий іспанський картопляний омлет.

Будь ласка, напишіть мені в коментарях, якщо ви пробували цей рецепт. Я дозволю вам подивитися відео -рецепт.


BLOG / Tortilla de patatas (іспанський омлет)

Згідно з народними переказами, іспанський омлет датується 1817 роком, створеним генералом Томасом де Зумалакаррегі для годування своєї армії, тоді як запаси та різноманітність продуктів були нестабільними. Основні інгредієнти - яйця та картопля. З тих пір і досі були створені різні регіональні варіанти, додавши чорізо, гриби, кабачки або перець, які часто подають як тапас в іспанських ресторанах.

інгредієнтів

Спосіб приготування:

Очищену і промиту картоплю розрізають на четвертинки, потім тонко нарізають. Варіть протягом 10 хвилин з моменту закипання води (з сіллю). Після закипання картоплю злити.

Цибулю наріжте невеликими шматочками і покладіть її застигати в 25 г олії на повільному вогні, в антипригарну сковороду. Коли цибуля розм’якне, додайте варену картоплю і варіть разом ще 5 хвилин. Приправити за смаком.

У миску розбийте яйця і збийте, а потім додайте картопляну суміш з цибулею, все включивши.

У каструлю середнього розміру з антипригарним покриттям додайте 5 г олії, залиште нагріватися, потім вилийте суміш. Накрийте кришкою і тушкуйте 7 хвилин. За допомогою тарілки переверніть омлет з іншого боку і дайте йому готуватися ще 3 хвилини.

Ми подавали його з сиром та овочами.

Харчова цінність:

З пропонованої кількості виходять 3 порції, а харчова цінність на порцію наступна:


Іспанський картопляний омлет (tortilla de patatas)

  • 4-7 відповідних картоплин
  • 0,5 великої білої цибулі
  • 4 великих яйця
  • олія для смаження
  • сіль і перець

Картоплю наріжте невеликими кубиками. Налийте в сковороду олію, а коли вона нагріється, покладіть картоплю.

Коли вони будуть майже обсмажені, додайте цибулю. Тепер можна додати сіль.

Трохи обсмажити до золотистої скоринки і додати збиті яйця.

Коли вони будуть обсмажені з одного боку, акуратно вставте омлет в тарілку і поверніть його з непроробленою стороною на сковороду.


Іспанський омлет з шинкою та сиром

1. У глибокій сковороді розігрійте 3-4 столові ложки оливкової олії. В олію покласти нарізану кубиками картоплю і нарізану великими лусочками цибулю.

2. Посипте трохи сіллю і безперервно перевертайте картоплю протягом 10-15 хвилин, поки вона не стане м’якою.

3. Коли картопля стане м’якою, подрібніть її дерев’яною ложкою до отримання однорідної консистенції.

4. З’єднайте пюре з яйцями та сіллю за смаком.

5. Змастіть цю ж сковорідку невеликою кількістю олії і залийте третину складу, коли масло нагріється. Розкладіть його рівномірно, потім покладіть 4 скибочки сиру, 4 скибочки шинки, потім 4 скибочки сиру.

6. Зверху вилийте решту складу іспанського омлету і рівномірно розподіліть його.

7. Приблизно через 5 хвилин, коли омлет набуде форми і підрум'яниться на дні, переверніть його за допомогою тарілки, а потім покладіть назад у каструлю, не відбіленою стороною вниз.

8. Залиште іспанський омлет на середньому вогні ще на 5 хвилин, а потім дістаньте його на тарілку і негайно подавайте.


ТОРТИЛЛЯ З КАРТОПЛІ & # 8211 ІСПАНСЬКИЙ ОМЛЕТ З КАРТОПЛЕЮ

Картопляна тортилья та іспанський омлет з картоплею і цибуля. Це простий, швидкий і легкий у приготуванні рецепт, і це чудовий спосіб перетворити деякі загальноприйняті інгредієнти на щось смачне, що ви захочете продовжувати пробувати.

Існують рецепти для Картопляна тортилья та іспанський омлет з картоплею у списку інгредієнтів є цибуля, інших немає, але більшість із тих, які я знайшов, мали цибулю. Я вибрав цибульний варіант, мені він набагато смачніший.

Я продовжував читати та шукати в Інтернеті, які види картоплі найкраще підходять для тортильї. Хоча деякі рекомендують борошно, а інші - червону, я прийшов до висновку, що її можна приготувати з будь -якого виду картоплі, який є у вас вдома. Якщо у вас є тяга до картопляних коржів, ви не вважатимете це перешкодою, тому насолоджуйтесь надзвичайно простою та смачною їжею з тим, що є у вас вдома.

Родичем цього іспанського омлету є фріттата Італійці. Різниця між ними полягає в тому, що омлет починає готуватися на вогні, але закінчується в духовці.

Я теж приготував одну картопляна коржик з ковбасами. Я нарізав його кубиками, які я встромив у дерев’яні палички для шпажок. Мої друзі були дуже задоволені моєю ідеєю.

В Іспанії його також можна знайти під назвами картопляний омлет, Іспанська тортилья або картопляна коржик.

Тортілья пататас & # 8211 Іспанський картопляний омлет & # 8211 можна їсти гарячим, але він також охолоджується.

Картопляна тортилья та іспанський омлет # 8211 з картоплею Це вважається традиційною іспанською кухнею, але картопляний омлет з яким я виріс, приносить із собою. Він дуже гарний на смак і може супроводжуватися листям салату, але я також кладу поруч томатний салат з тертою телемеєю. Це була ідеальна вечеря для нас.

Щоб зробити а картопляна коржик Привіт, картопля смажиться у великій кількості олії, але в кінцевому підсумку виходить дуже мало. Масло має бути оливковою, і я рекомендую використовувати його для справжнього смаку, але якщо вам здається, що це занадто дорого, і у вас його немає вдома, використовуйте соняшникову олію.

Основна ідея - це та, яку я представляю нижче, і я пропоную вам насолодитися нею за простою та смачною вечерею.

Ось перелік інгредієнтів та спосіб їх приготування картопляна тортилья та іспанський омлет # 8211 з картоплею представлено поетапно:

СОСТАВ:

350 г картоплі (очищеної)
1 цибулина середнього розміру
200 мл оливкової олії + олія для змащення
6 яєць чоловіка

Картоплю очистити і нарізати тонкими скибочками, помити, витерти і обсушити паперовим рушником. Нагрійте олію в глибокій сковорідці з антипригарним покриттям і покладіть смажену картоплю на середній вогонь у розпечену олію. Вони час від часу повертаються, щоб бути добре виконаними з обох сторін. Картоплю слід покрити олією. Через 15-20 хвилин, або коли вони почнуть розм’якшувати, додайте цибулю.

Продовжуйте смажити, поки картопля та цибуля не будуть добре прожарені, золотисті, без надмірного підрум’янення. За цей час збийте яйця з дрібкою солі в мисці.

Вийміть картоплю та цибулю в ситечко, залиште трохи охолонути, потім покладіть до збитих яєць, додайте ще трохи солі та свіжомеленого перцю і перемішайте, щоб вся картопля зіткнулася з яйцями.

На сковороді з меншим діаметром (18 см) розігрійте 2 столові ложки олії, в якій смажилися картопля та цибуля, потім вилийте суміш яєць і картоплі фрі з цибулею. Якщо у вас немає більше каструль або ви не хочете забруднити іншу сковороду, злийте масло, в якому ви смажили, зберігаючи лише 2 столові ложки. Якщо ви використовуєте ту саму сковороду, після зливу олії необхідно протерти сковорідку паперовим рушником, вона повинна бути чистою. Але, якщо ви використовуєте меншу сковороду, ви отримаєте цю чудову круглу і високу форму.

Під час смаження можна спробувати взяти рідке яйце з середини, потягнувши його лопаткою до краю, де воно швидше вариться.

Обсмажте коржик з обох сторін, намагаючись перевернути його цілком. Для цього використовується тарілка. Покладіть на коржик, потім швидко поверніть повітря, дно каструлі знаходиться на тарілці зверху. Злегка покладіть його назад у каструлю несмаженою стороною вниз і продовжуйте готувати ще 3-4 хвилини або до золотистого кольору і на дно.

Дайте картопляній коржі охолонути, потім її можна розрізати гострим ножем на довгі і тонкі скибочки.

Традиційно картопляна коржик подається з гарячим багетом і салатом, і я поспішаю приготувати салат і насолодитися цим іспанським картопляним омлетом.

Сподіваюся, ви теж спробуєте, тому бажаю приємного апетиту!

Запрошую вас стежити за мною на каналі YouTube. Не забудьте натиснути на дзвінок, щоб отримувати сповіщення, коли я опублікую новий рецепт.

Я також запрошую вас до групи Я готую з друзями - смачні рецепти.


Іспанський омлет - тортилья з картоплі та цибулі

Я побачив, що є досить багато нас, які також розміщують трамваї в інших країнах, окрім міоритських: ripple: І оскільки я живу на сонячному Піренейському півострові, я подумав опублікувати тут типовий рецепт, який може потрапити до цієї категорії : d. Це буденне, але супер смачне!

Картопля, цибуля та яйця мають все більше людей у ​​коморі. Ось що з ними зробили іспанці: картонні коробки розрізають на кружечки, квадрати як можна тонше, цибулю також нарізають на менші шматочки або жульєн. Вони варяться в гарячій олії - не думайте, що це повинні бути оливки, соняшникова або ріпакова їжа - час від часу ретельно помішуючи, щоб вона не прилипала до дна.

Коли вони розварюються, тобто їх роблять як пасту, їх пропускають через ситечко і дають стекти і трохи охолонути. Окремо у більшій мисці збийте яйця, як для будь -якого омлету. Дрібка солі, але будьте обережні, тому що я забув вам сказати, що для відварювання картоплі потрібно покласти дрібку солі! Коли картопля охолоне, додайте її до збитих яєць і ще трохи жуйте.

Окремо розігрійте сковорідку з невеликою кількістю олії, можна використовувати з попередньої олії. Каструля повинна мати плоске дно і рівні стінки, а її діаметр повинен відповідати тарілці, яку ви будете використовувати як кришку під час перевертання омлету: lol: Покладіть суміш у каструлю, на потрібному вогні, ви можете перемішати мало для згортання яєць, найкраще трохи посунути сковорідку, як горщик еду сармале, sic!

Коли ви відчуєте, що вона досить коагулювала на дні каструлі і на краю починає утворюватися скоринка, відкладіть каструлю в бік, поставте тарілку як кришку і обережно переверніть її! Запечена частина буде у вас зверху, якщо ви вважаєте, що вам потрібно більше олії, додайте ще трохи і нехай «колесо» ковзає назад у сковороду.

Коли інша сторона запечеться, спробуйте ще раз хитрість на тарілці, щоб переконатися, що вона приготована, і у вас немає сирого яйця посередині. Іноді я ставлю його в мікрохвильову піч на 2 хвилини:? Після того, як він буде готовий, почекайте, поки він трохи охолоне, і ви зможете нарізати його, як скибочки торта, і насолоджуйтесь! Його також можна їсти холодним або підігрівати в мікрохвильовій печі.

Його можна використовувати як гарнір до будь -якої іншої страви або як такий до салату, майонезу та часнику тощо. це смачно!
Я ставлю середню складність, тому що навіть іспанці не завжди так роблять :))
Таким чином, з сіллю, майонезом, часниковим майонезом, в бутерброді з салатом або як гарнір до м’яса! Гарний апетит!


Відео: กนไขเจยวสเปนแบบใหมกบมสเตอร อารตโชคตมกะทเหมอนหวปลตมกะท.. 182019