uk.mpmn-digital.com
Нові рецепти

Хаманташен

Хаманташен


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.


Примітки

Я вважаю, що цілі насіння маку мають гірку якість при використанні в такій кількості, тому їх потрібно подрібнити. Оскільки мені подобається легкий хрускіт, я нагріваю мак лише ненадовго. Для отримання більш гладкої пасти з маку в мельниці для маку, млині спецій або блендері подрібніть ½ склянки плюс 1 столову ложку маку. (Буде приблизно ¾ склянки.) Помістіть мелений насіння маку в невелику каструлю. Замість молока додайте the склянки плюс 2 столові ложки гарячої води до маку. Варіть на повільному вогні, часто помішуючи, приблизно від 3 до 6 хвилин. Насіння маку буде поступово вбирати воду, набухаючи і стаючи більш схожим на пасту. За необхідності додайте столову ложку води, щоб паста не пригоріла. Коли паста з маку набуде консистенції арахісового масла, зніміть її з вогню і додайте цукор, мед і цедру лимона. Остудити повністю. (Буде трохи менше ¾ склянки; використовуйте 1½ чайної ложки на печиво.)

Макову пасту можна зберігати в герметичному контейнері в морозильній камері протягом декількох місяців.

Якщо ви використовуєте абрикосові консерви замість леквару, покладіть приблизно ¼ склянки абрикосових консервів у ємність для мікрохвильової печі та доведіть до кипіння в мікрохвильовій печі. Крім того, помістіть його в невелику каструлю і доведіть до кипіння на середньому повільному вогні на плиті, постійно помішуючи. За допомогою тильної сторони ложки просуньте її через ситечко з дрібною сіткою у невелику миску і викиньте невелику кількість м’якоті.

Основні моменти для успіху

Насіння маку мають високий вміст олії і тому схильні до прогіркання, особливо якщо вони придбані вже меленими. Коли макове зерно починає прогіркати, воно стає дуже гірким. Зберігайте цілі та мелені насіння маку в морозильній камері. Якщо ви купуєте мелене насіння маку і не маєте ваги, відміряйте ¾ склянки.

Найкращий спосіб подрібнення насіння маку - у спеціально розробленій мельниці для маку. Працюватиме млин для спецій або блендер, але не так добре - кухонний комбайн зовсім не працює.

Абрикосова начинка Леквар (робить 2¾ склянки)

2⅔ склянки кураги

2 склянки води

1 склянка плюс 2 столові ложки цукрового піску

2 чайні ложки вільно упакованої, дрібно натертої цедри лимона

1 чайна ложка абрикосового або персикового бренді

У середній каструлі з щільно прилягаючою кришкою змішайте курагу і воду і дайте їм постояти 2 години, щоб вони розм’якли.

Доведіть воду до кипіння, щільно накрийте каструлю і тушкуйте 20-30 хвилин на мінімальному вогні, поки абрикоси не стануть дуже м’якими, коли їх проколоти шпажкою. Якщо вода випарується, додайте ще трохи.

У кухонному комбайні обробіть абрикоси та залишки рідини, цукор, цедру лимона та коньяк до однорідності.

Вишкребти абрикосову суміш назад у каструлю і тушкувати, постійно помішуючи, щоб уникнути пригорання, протягом 10 - 15 хвилин або до насиченого насиченого густого помаранчевого кольору. Після підйому столовій ложці суміші потрібно близько 3 секунд, щоб вона випала з ложки.

Перекладіть леквар в миску і дайте йому повністю охолонути. Вам знадобиться всього близько 2 столових ложок (30 мл), але він зберігається приблизно в необмеженому обсязі в холодильнику. Виробництво меншої кількості ризикує спалити леквар.

Зберігати в герметичному контейнері: кімнатна температура, 5 днів; заморожений, 6 місяців.

Витяг з Біблія про випічку, © 2014 Роуз Леві Беранбаум. Відтворено з дозволу Хофтона Міфліна Харкорта. Всі права захищені.


5 кроків до дійсно хорошого Хаманташену

Примітка редактора 2/11/2021: Оригінальна версія цієї статті містила мову, нечутливу до традицій єврейської кухні та не відповідає стандартам нашого бренду. В рамках нашого проекту відновлення архіву ми відредагували заголовок, палубу та вміст, щоб краще передати історію Пуріма та цілі цього рецепту. Приносимо вибачення за хисткий тон попередньої версії та стереотипну характеристику єврейської культури.

Hamantaschen-це печиво у формі трикутника, зроблене під час єврейського фестивалю Пурім-свята, яке згадує перемогу Естер над Гаманом та його змову знищити єврейський народ. Хаманташен за формою нагадує 3-кутовий капелюх Haman і традиційно наповнений солодкими начинками з маку, сухофруктів або фруктових консервів (серед інших). Звучить смачно, правда? Але досягти правильного балансу не завжди легко.

Тож я вирішив створити печиво, яке б вразило всі потрібні нотки: саме печиво було б приємно їсти, незалежно від того, чи стикалися ви з заповненням кожного шматочка. А сама начинка була після запікання, але не надто солодка. Ось 's, як його прибити:

Багато рецептів хаманташен вимагають олії або вкорочення тіста, щоб зберегти рівність або нейтральність. Але це створює жорстке, іноді борошнисте тісто. Деякі рецепти навіть вимагають вершкового сиру, можливо, як північноамериканського доповнення, можливо, просто для танго. Але, як я відчуваю з більшістю тістів, ніщо не порівнюється зі смаком і текстурою масла. Я подивився кілька рецептів хаманташені разом з нашим рецептом Ultimate Sugar Cookie, і придумав ніжне робоче тісто, яке досить добре для вживання в сирому вигляді (я знаю, тому що я з’їв його багато).

Горіхова начинка - сміливий, але смачний вибір.

Чудова новина - ви завжди можете використовувати варення, щоб наповнити свій хаманташен. Тож якщо вам не вистачає часу чи енергії, просто використовуйте пару чайних ложок варення або фруктових консервів у центрі тіста, і це допоможе вам впоратися із завданням. Але якщо ви 're після чогось більш залученого, ми підготували кілька різних варіантів. По-перше, начинка з кориці. З додаванням трохи апельсинової цедри, ця суміш без цукру пропонує м'який центр і нотки карамелі. Натхненний пахлавою, начинка з медово-горіхового дерева забезпечує чудову текстуру порівняно з гладкими варіантами, наповненими варенням. Нарешті, роз’ємна начинка з макового зерна - люди або люблять його, або ненавидять - з додаванням трохи цукру та ваніліну, щоб врівноважити легку гіркоту меленого насіння маку. Незалежно від того, яку начинку ви виберете, використовуйте приблизно 1½–2 чайні ложки на 3 ½ & quot печива - і помиляйтеся з безпечної сторони. Іншими словами, почніть з меншого наповнення, якщо ви 're змінюєте розміри.


5 кроків до дійсно хорошого Хаманташену

Примітка редактора 2/11/2021: Оригінальна версія цієї статті містила мову, нечутливу до традицій єврейської кухні та не відповідає стандартам нашого бренду. В рамках нашого проекту відновлення архіву ми відредагували заголовок, палубу та вміст, щоб краще передати історію Пуріма та цілі цього рецепту. Приносимо вибачення за хисткий тон попередньої версії та стереотипну характеристику єврейської культури.

Hamantaschen-це печиво у формі трикутника, зроблене під час єврейського фестивалю Пурім-свята, яке згадує перемогу Естер над Гаманом та його змову знищити єврейський народ. Хаманташен за формою нагадує 3-кутовий капелюх Haman і традиційно наповнений солодкими начинками з маку, сухофруктів або фруктових консервів (серед інших). Звучить смачно, правда? Але досягти правильного балансу не завжди легко.

Тож я вирішив створити печиво, яке б вразило всі потрібні нотки: саме печиво було б приємно їсти, незалежно від того, чи стикалися ви з заповненням кожного шматочка. А сама начинка була після запікання, але не надто солодка. Ось 's, як його прибити:

Багато рецептів хаманташен вимагають олії або вкорочення тіста, щоб зберегти рівність або нейтральність. Але це створює жорстке, іноді борошнисте тісто. Деякі рецепти навіть вимагають вершкового сиру, можливо, як північноамериканського доповнення, можливо, просто для танго. Але, як я відчуваю з більшістю тістів, ніщо не порівнюється зі смаком і текстурою масла. Я подивився кілька рецептів хаманташені разом з нашим рецептом Ultimate Sugar Cookie, і придумав ніжне робоче тісто, яке досить добре для вживання в сирому вигляді (я знаю, тому що я з’їв його багато).

Горіхова начинка - сміливий, але смачний вибір.

Чудова новина - ви завжди можете використовувати варення, щоб наповнити свій хаманташен. Тож якщо вам не вистачає часу чи енергії, просто використовуйте пару чайних ложок варення або фруктових консервів у центрі тіста, і це допоможе вам впоратися із завданням. Але якщо ви 're після чогось більш залученого, ми підготували кілька різних варіантів. По-перше, начинка з кориці. З додаванням трохи апельсинової цедри, ця суміш без цукру пропонує м'який центр і нотки карамелі. Натхненний пахлавою, начинка з медово-горіхового дерева забезпечує чудову текстуру порівняно з гладкими варіантами, наповненими варенням. Нарешті, роз’ємна начинка з макового зерна - люди або люблять його, або ненавидять - з додаванням трохи цукру та ваніліну, щоб врівноважити легку гіркоту меленого насіння маку. Незалежно від того, яку начинку ви виберете, використовуйте приблизно 1½–2 чайні ложки на 3 ½ & quot печива - і помиляйтеся з безпечної сторони. Іншими словами, почніть з меншого наповнення, якщо ви 're змінюєте розміри.


5 кроків до дійсно хорошого Хаманташену

Примітка редактора 2/11/2021: Оригінальна версія цієї статті містила мову, нечутливу до традицій єврейської кухні та не відповідає стандартам нашого бренду. В рамках нашого проекту відновлення архіву ми відредагували заголовок, палубу та вміст, щоб краще передати історію Пуріма та цілі цього рецепту. Приносимо вибачення за хисткий тон попередньої версії та стереотипну характеристику єврейської культури.

Hamantaschen-це печиво у формі трикутника, зроблене під час єврейського фестивалю Пурім-свята, яке згадує перемогу Естер над Гаманом та його змову знищити єврейський народ. Хаманташен за формою нагадує 3-кутовий капелюх Haman і традиційно наповнений солодкими начинками з маку, сухофруктів або фруктових консервів (серед інших). Звучить смачно, правда? Але досягти правильного балансу не завжди легко.

Тож я вирішив створити печиво, яке б вразило всі потрібні нотки: саме печиво було б приємно їсти, незалежно від того, чи стикалися ви з заповненням кожного шматочка. А сама начинка була після запікання, але не надто солодка. Ось 's, як його прибити:

Багато рецептів хаманташен вимагають олії або вкорочення тіста, щоб зберегти рівність або нейтральність. Але це створює жорстке, іноді борошнисте тісто. Деякі рецепти навіть вимагають вершкового сиру, можливо, як північноамериканського доповнення, можливо, просто для танго. Але, як я відчуваю з більшістю тістів, ніщо не порівнюється зі смаком і текстурою масла. Я подивився кілька рецептів хаманташені разом з нашим рецептом Ultimate Sugar Cookie, і придумав ніжне робоче тісто, яке досить добре для вживання в сирому вигляді (я знаю, тому що я з’їв його багато).

Горіхова начинка - сміливий, але смачний вибір.

Чудова новина - ви завжди можете використовувати варення, щоб наповнити свій хаманташен. Тож якщо вам не вистачає часу чи енергії, просто використовуйте пару чайних ложок варення або фруктових консервів у центрі тіста, і це допоможе вам впоратися із завданням. Але якщо ви 're після чогось більш залученого, ми підготували кілька різних варіантів. По-перше, начинка з кориці. З додаванням трохи апельсинової цедри, ця суміш без цукру пропонує м'який центр і нотки карамелі. Натхненний пахлавою, начинка з медово-горіхового дерева забезпечує чудову текстуру порівняно з гладкими варіантами, наповненими варенням. Нарешті, роз’ємна начинка з макового зерна - люди або люблять його, або ненавидять - з додаванням трохи цукру та ваніліну, щоб врівноважити легку гіркоту меленого насіння маку. Незалежно від того, яку начинку ви виберете, використовуйте приблизно 1½–2 чайні ложки на 3 ½ & quot печива - і помиляйтеся з безпечної сторони. Іншими словами, почніть з меншого наповнення, якщо ви 're змінюєте розміри.


5 кроків до дійсно хорошого Хаманташену

Примітка редактора 2/11/2021: Оригінальна версія цієї статті містила мову, нечутливу до традицій єврейської кухні та не відповідає стандартам нашого бренду. В рамках нашого проекту відновлення архіву ми відредагували заголовок, палубу та вміст, щоб краще передати історію Пуріма та цілі цього рецепту. Приносимо вибачення за хисткий тон попередньої версії та стереотипну характеристику єврейської культури.

Hamantaschen-це печиво у формі трикутника, зроблене під час єврейського фестивалю Пурім-свята, яке згадує перемогу Естер над Гаманом та його змову знищити єврейський народ. Хаманташен за формою нагадує 3-кутовий капелюх Haman і традиційно наповнений солодкими начинками з маку, сухофруктів або фруктових консервів (серед інших). Звучить смачно, правда? Але досягти правильного балансу не завжди легко.

Тож я вирішив створити печиво, яке б вразило всі потрібні нотки: саме печиво було б приємно їсти, незалежно від того, чи стикалися ви з заповненням кожного шматочка. А сама начинка була після запікання, але не надто солодка. Ось 's, як його прибити:

Багато рецептів хаманташен вимагають олії або вкорочення тіста, щоб зберегти рівність або нейтральність. Але це створює жорстке, іноді борошнисте тісто. Деякі рецепти навіть вимагають вершкового сиру, можливо, як північноамериканського доповнення, можливо, просто для танго. Але, як я відчуваю з більшістю тістів, ніщо не порівнюється зі смаком і текстурою масла. Я подивився кілька рецептів хаманташені разом з нашим рецептом Ultimate Sugar Cookie, і придумав ніжне робоче тісто, яке досить добре для вживання в сирому вигляді (я знаю, тому що я з’їв його багато).

Горіхова начинка - сміливий, але смачний вибір.

Чудова новина - ви завжди можете використовувати варення, щоб наповнити свій хаманташен. Тож якщо вам не вистачає часу чи енергії, просто використовуйте пару чайних ложок варення або фруктових консервів у центрі тіста, і це допоможе вам впоратися із завданням. Але якщо ви 're після чогось більш залученого, ми підготували кілька різних варіантів. По-перше, начинка з кориці. З додаванням трохи апельсинової цедри, ця суміш без цукру пропонує м'який центр і нотки карамелі. Натхненний пахлавою, начинка з медово-горіхового дерева забезпечує чудову текстуру порівняно з гладкими варіантами, наповненими варенням. Нарешті, роз’ємна начинка з макового зерна - люди або люблять його, або ненавидять - з додаванням трохи цукру та ваніліну, щоб врівноважити легку гіркоту меленого насіння маку. Незалежно від того, яку начинку ви виберете, використовуйте приблизно 1½–2 чайні ложки на 3 ½ & quot печива - і помиляйтеся з безпечної сторони. Іншими словами, почніть з меншого наповнення, якщо ви 're змінюєте розміри.


5 кроків до дійсно хорошого Хаманташену

Примітка редактора 2/11/2021: Оригінальна версія цієї статті містила мову, нечутливу до традицій єврейської кухні та не відповідає стандартам нашого бренду. В рамках нашого проекту відновлення архіву ми відредагували заголовок, палубу та вміст, щоб краще передати історію Пуріма та цілі цього рецепту. Приносимо вибачення за хисткий тон попередньої версії та стереотипну характеристику єврейської культури.

Hamantaschen-це печиво у формі трикутника, зроблене під час єврейського фестивалю Пурім-свята, яке згадує перемогу Естер над Гаманом та його змову знищити єврейський народ. Хаманташен за формою нагадує 3-кутовий капелюх Haman і традиційно наповнений солодкими начинками з маку, сухофруктів або фруктових консервів (серед інших). Звучить смачно, правда? Але досягти правильного балансу не завжди легко.

Тож я вирішив створити печиво, яке б вразило всі потрібні нотки: саме печиво було б приємно їсти, незалежно від того, чи стикалися ви з заповненням кожного шматочка. А сама начинка була після запікання, але не надто солодка. Ось 's, як його прибити:

Багато рецептів хаманташен вимагають олії або вкорочення тіста, щоб зберегти рівність або нейтральність. Але це створює жорстке, іноді борошнисте тісто. Деякі рецепти навіть вимагають вершкового сиру, можливо, як північноамериканського доповнення, можливо, просто для танго. Але, як я відчуваю з більшістю тістів, ніщо не порівнюється зі смаком і текстурою масла. Я подивився кілька рецептів хаманташені разом з нашим рецептом Ultimate Sugar Cookie, і придумав ніжне робоче тісто, яке досить добре для вживання в сирому вигляді (я знаю, тому що я з’їв його багато).

Горіхова начинка - сміливий, але смачний вибір.

Чудова новина - ви завжди можете використовувати варення, щоб наповнити свій хаманташен. Тож якщо вам не вистачає часу чи енергії, просто використовуйте пару чайних ложок варення або фруктових консервів у центрі тіста, і це допоможе вам впоратися із завданням. Але якщо ви 're після чогось більш залученого, ми підготували кілька різних варіантів. По-перше, начинка з кориці. З додаванням трохи апельсинової цедри, ця суміш без цукру пропонує м'який центр і нотки карамелі. Натхненний пахлавою, начинка з медово-горіхового дерева забезпечує чудову текстуру порівняно з гладкими варіантами, наповненими варенням. Нарешті, роз’ємна начинка з макового зерна - люди або люблять його, або ненавидять - з додаванням трохи цукру та ваніліну, щоб врівноважити легку гіркоту меленого насіння маку. Незалежно від того, яку начинку ви виберете, використовуйте приблизно 1½–2 чайні ложки на 3 ½ & quot печива - і помиляйтеся з безпечної сторони. Іншими словами, почніть з меншого наповнення, якщо ви 're змінюєте розміри.


5 кроків до дійсно хорошого Хаманташену

Примітка редактора 2/11/2021: Оригінальна версія цієї статті містила мову, нечутливу до традицій єврейської кухні та не відповідає стандартам нашого бренду. В рамках нашого проекту відновлення архіву ми відредагували заголовок, палубу та вміст, щоб краще передати історію Пуріма та цілі цього рецепту. Приносимо вибачення за хисткий тон попередньої версії та стереотипну характеристику єврейської культури.

Hamantaschen-це печиво у формі трикутника, зроблене під час єврейського фестивалю Пурім-свята, яке згадує перемогу Естер над Гаманом та його змову знищити єврейський народ. Хаманташен за формою нагадує 3-кутовий капелюх Haman і традиційно наповнений солодкими начинками з маку, сухофруктів або фруктових консервів (серед інших). Звучить смачно, правда? Але досягти правильного балансу не завжди легко.

Тож я вирішив створити печиво, яке б вразило всі потрібні нотки: саме печиво було б приємно їсти, незалежно від того, чи стикалися ви з заповненням кожного шматочка. А сама начинка була після запікання, але не надто солодка. Ось 's, як його прибити:

Багато рецептів хаманташен вимагають олії або вкорочення тіста, щоб зберегти рівність або нейтральність. Але це створює жорстке, іноді борошнисте тісто. Деякі рецепти навіть вимагають вершкового сиру, можливо, як північноамериканського доповнення, можливо, просто для танго. Але, як я відчуваю з більшістю тістів, ніщо не порівнюється зі смаком і текстурою масла. Я подивився кілька рецептів хаманташені разом з нашим рецептом Ultimate Sugar Cookie, і придумав ніжне робоче тісто, яке досить добре для вживання в сирому вигляді (я знаю, тому що я з’їв його багато).

Горіхова начинка - сміливий, але смачний вибір.

Чудова новина - ви завжди можете використовувати варення, щоб наповнити свій хаманташен. Тож якщо вам не вистачає часу чи енергії, просто використовуйте пару чайних ложок варення або фруктових консервів у центрі тіста, і це допоможе вам впоратися із завданням. Але якщо ви 're після чогось більш залученого, ми підготували кілька різних варіантів. По-перше, начинка з кориці. З додаванням трохи апельсинової цедри, ця суміш без цукру пропонує м'який центр і нотки карамелі. Натхненний пахлавою, начинка з медово-горіхового дерева забезпечує чудову текстуру порівняно з гладкими варіантами, наповненими варенням. Нарешті, роз’ємна начинка з макового зерна - люди або люблять його, або ненавидять - з додаванням трохи цукру та ваніліну, щоб врівноважити легку гіркоту меленого насіння маку. Незалежно від того, яку начинку ви виберете, використовуйте приблизно 1½–2 чайні ложки на 3 ½ & quot печива - і помиляйтеся з безпечної сторони. Іншими словами, почніть з меншого наповнення, якщо ви 're змінюєте розміри.


5 кроків до дійсно хорошого Хаманташену

Примітка редактора 2/11/2021: Оригінальна версія цієї статті містила мову, нечутливу до традицій єврейської кухні та не відповідає стандартам нашого бренду. В рамках нашого проекту відновлення архіву ми відредагували заголовок, палубу та вміст, щоб краще передати історію Пуріма та цілі цього рецепту. Приносимо вибачення за хисткий тон попередньої версії та стереотипну характеристику єврейської культури.

Hamantaschen-це печиво у формі трикутника, зроблене під час єврейського фестивалю Пурім-свята, яке згадує перемогу Естер над Гаманом та його змову знищити єврейський народ. Хаманташен за формою нагадує 3-кутовий капелюх Haman і традиційно наповнений солодкими начинками з маку, сухофруктів або фруктових консервів (серед інших). Звучить смачно, правда? Але досягти правильного балансу не завжди легко.

Тож я вирішив створити печиво, яке б вразило всі потрібні нотки: саме печиво було б приємно їсти, незалежно від того, чи стикалися ви з заповненням кожного шматочка. А сама начинка була після запікання, але не надто солодка. Ось 's, як його прибити:

Багато рецептів хаманташен вимагають олії або вкорочення тіста, щоб зберегти рівність або нейтральність. Але це створює жорстке, іноді борошнисте тісто. Деякі рецепти навіть вимагають вершкового сиру, можливо, як північноамериканського доповнення, можливо, просто для танго. Але, як я відчуваю з більшістю тістів, ніщо не порівнюється зі смаком і текстурою масла. Я подивився кілька рецептів хаманташені разом з нашим рецептом Ultimate Sugar Cookie, і придумав ніжне робоче тісто, яке досить добре для вживання в сирому вигляді (я знаю, тому що я з’їв його багато).

Горіхова начинка - сміливий, але смачний вибір.

Чудова новина - ви завжди можете використовувати варення, щоб наповнити свій хаманташен. Тож якщо вам не вистачає часу чи енергії, просто використовуйте пару чайних ложок варення або фруктових консервів у центрі тіста, і це допоможе вам впоратися із завданням. Але якщо ви 're після чогось більш залученого, ми підготували кілька різних варіантів. По-перше, начинка з кориці. З додаванням трохи апельсинової цедри, ця суміш без цукру пропонує м'який центр і нотки карамелі. Натхненний пахлавою, начинка з медово-горіхового дерева забезпечує чудову текстуру порівняно з гладкими варіантами, наповненими варенням. Нарешті, роз’ємна начинка з макового зерна - люди або люблять його, або ненавидять - з додаванням трохи цукру та ваніліну, щоб врівноважити легку гіркоту меленого насіння маку. Незалежно від того, яку начинку ви виберете, використовуйте приблизно 1½–2 чайні ложки на 3 ½ & quot печива - і помиляйтеся з безпечної сторони. Іншими словами, почніть з меншого наповнення, якщо ви 're змінюєте розміри.


5 кроків до дійсно хорошого Хаманташену

Примітка редактора 2/11/2021: Оригінальна версія цієї статті містила мову, нечутливу до традицій єврейської кухні та не відповідає стандартам нашого бренду. В рамках нашого проекту відновлення архіву ми відредагували заголовок, палубу та вміст, щоб краще передати історію Пуріма та цілі цього рецепту. Приносимо вибачення за хисткий тон попередньої версії та стереотипну характеристику єврейської культури.

Hamantaschen-це печиво у формі трикутника, зроблене під час єврейського фестивалю Пурім-свята, яке згадує перемогу Естер над Гаманом та його змову знищити єврейський народ. Хаманташен за формою нагадує 3-кутовий капелюх Haman і традиційно наповнений солодкими начинками з маку, сухофруктів або фруктових консервів (серед інших). Звучить смачно, правда? Але досягти правильного балансу не завжди легко.

Тож я вирішив створити печиво, яке б вразило всі потрібні нотки: саме печиво було б приємно їсти, незалежно від того, чи стикалися ви з заповненням кожного шматочка. А сама начинка була після запікання, але не надто солодка. Ось 's, як його прибити:

Багато рецептів хаманташен вимагають олії або вкорочення тіста, щоб зберегти рівність або нейтральність. Але це створює жорстке, іноді борошнисте тісто. Деякі рецепти навіть вимагають вершкового сиру, можливо, як північноамериканського доповнення, можливо, просто для танго. Але, як я відчуваю з більшістю тістів, ніщо не порівнюється зі смаком і текстурою масла. Я подивився кілька рецептів хаманташені разом з нашим рецептом Ultimate Sugar Cookie, і придумав ніжне робоче тісто, яке досить добре для вживання в сирому вигляді (я знаю, тому що я з’їв його багато).

Горіхова начинка - сміливий, але смачний вибір.

Чудова новина - ви завжди можете використовувати варення, щоб наповнити свій хаманташен. Тож якщо вам не вистачає часу чи енергії, просто використовуйте пару чайних ложок варення або фруктових консервів у центрі тіста, і це допоможе вам впоратися із завданням. Але якщо ви 're після чогось більш залученого, ми підготували кілька різних варіантів. По-перше, начинка з кориці. З додаванням трохи апельсинової цедри, ця суміш без цукру пропонує м'який центр і нотки карамелі. Натхненний пахлавою, начинка з медово-горіхового дерева забезпечує чудову текстуру порівняно з гладкими варіантами, наповненими варенням. Нарешті, роз’ємна начинка з макового зерна - люди або люблять його, або ненавидять - з додаванням трохи цукру та ваніліну, щоб врівноважити легку гіркоту меленого насіння маку. Незалежно від того, яку начинку ви виберете, використовуйте приблизно 1½–2 чайні ложки на 3 ½ & quot печива - і помиляйтеся з безпечної сторони. Іншими словами, почніть з меншого наповнення, якщо ви 're змінюєте розміри.


5 кроків до дійсно хорошого Хаманташену

Примітка редактора 2/11/2021: Оригінальна версія цієї статті містила мову, нечутливу до традицій єврейської кухні та не відповідає стандартам нашого бренду. В рамках нашого проекту відновлення архіву ми відредагували заголовок, палубу та вміст, щоб краще передати історію Пуріма та цілі цього рецепту. Приносимо вибачення за хисткий тон попередньої версії та стереотипну характеристику єврейської культури.

Hamantaschen-це печиво у формі трикутника, зроблене під час єврейського фестивалю Пурім-свята, яке згадує перемогу Естер над Гаманом та його змову знищити єврейський народ. Хаманташен за формою нагадує 3-кутовий капелюх Haman і традиційно наповнений солодкими начинками з маку, сухофруктів або фруктових консервів (серед інших). Звучить смачно, правда? Але досягти правильного балансу не завжди легко.

Тож я вирішив створити печиво, яке б вразило всі потрібні нотки: саме печиво було б приємно їсти, незалежно від того, чи стикалися ви з заповненням кожного шматочка. А сама начинка була після запікання, але не надто солодка. Ось 's, як його прибити:

Багато рецептів хаманташен вимагають олії або вкорочення тіста, щоб зберегти рівність або нейтральність. Але це створює жорстке, іноді борошнисте тісто. Деякі рецепти навіть вимагають вершкового сиру, можливо, як північноамериканського доповнення, можливо, просто для танго. Але, як я відчуваю з більшістю тістів, ніщо не порівнюється зі смаком і текстурою масла. Я подивився кілька рецептів хаманташені разом з нашим рецептом Ultimate Sugar Cookie, і придумав ніжне робоче тісто, яке досить добре для вживання в сирому вигляді (я знаю, тому що я з’їв його багато).

Горіхова начинка - сміливий, але смачний вибір.

Чудова новина - ви завжди можете використовувати варення, щоб наповнити свій хаманташен. Тож якщо вам не вистачає часу чи енергії, просто використовуйте пару чайних ложок варення або фруктових консервів у центрі тіста, і це допоможе вам впоратися із завданням. Але якщо ви 're після чогось більш залученого, ми підготували кілька різних варіантів. По-перше, начинка з кориці. З додаванням трохи апельсинової цедри, ця суміш без цукру пропонує м'який центр і нотки карамелі. Натхненний пахлавою, начинка з медово-горіхового дерева забезпечує чудову текстуру порівняно з гладкими варіантами, наповненими варенням. Нарешті, роз’ємна начинка з макового зерна - люди або люблять його, або ненавидять - з додаванням трохи цукру та ваніліну, щоб врівноважити легку гіркоту меленого насіння маку. Незалежно від того, яку начинку ви виберете, використовуйте приблизно 1½–2 чайні ложки на 3 ½ & quot печива - і помиляйтеся з безпечної сторони. Іншими словами, почніть з меншого наповнення, якщо ви 're змінюєте розміри.


5 кроків до дійсно хорошого Хаманташену

Примітка редактора 2/11/2021: Оригінальна версія цієї статті містила мову, нечутливу до традицій єврейської кухні та не відповідає стандартам нашого бренду. В рамках нашого проекту відновлення архіву ми відредагували заголовок, палубу та вміст, щоб краще передати історію Пуріма та цілі цього рецепту. Приносимо вибачення за хисткий тон попередньої версії та стереотипну характеристику єврейської культури.

Hamantaschen-це печиво у формі трикутника, зроблене під час єврейського фестивалю Пурім-свята, яке згадує перемогу Естер над Гаманом та його змову знищити єврейський народ. Хаманташен за формою нагадує 3-кутовий капелюх Haman і традиційно наповнений солодкими начинками з маку, сухофруктів або фруктових консервів (серед інших). Звучить смачно, правда? Але досягти правильного балансу не завжди легко.

Тож я вирішив створити печиво, яке б вразило всі потрібні нотки: саме печиво було б приємно їсти, незалежно від того, чи стикалися ви з заповненням кожного шматочка. А сама начинка була після запікання, але не надто солодка. Ось 's, як його прибити:

Багато рецептів хаманташен вимагають олії або вкорочення тіста, щоб зберегти рівність або нейтральність. Але це створює жорстке, іноді борошнисте тісто. Деякі рецепти навіть вимагають вершкового сиру, можливо, як північноамериканського доповнення, можливо, просто для танго. Але, як я відчуваю з більшістю тістів, ніщо не порівнюється зі смаком і текстурою масла. Я подивився кілька рецептів хаманташені разом з нашим рецептом Ultimate Sugar Cookie, і придумав ніжне робоче тісто, яке досить добре для вживання в сирому вигляді (я знаю, тому що я з’їв його багато).

Горіхова начинка - сміливий, але смачний вибір.

Чудова новина - ви завжди можете використовувати варення, щоб наповнити свій хаманташен. Тож якщо вам не вистачає часу чи енергії, просто використовуйте пару чайних ложок варення або фруктових консервів у центрі тіста, і це допоможе вам впоратися із завданням. Але якщо ви 're після чогось більш залученого, ми підготували кілька різних варіантів. По-перше, начинка з кориці. З додаванням трохи апельсинової цедри, ця суміш без цукру пропонує м'який центр і нотки карамелі. Натхненний пахлавою, начинка з медово-горіхового дерева забезпечує чудову текстуру порівняно з гладкими варіантами, наповненими варенням. Нарешті, роз’ємна начинка з макового зерна - люди або люблять його, або ненавидять - з додаванням трохи цукру та ваніліну, щоб врівноважити легку гіркоту меленого насіння маку. Незалежно від того, яку начинку ви виберете, використовуйте приблизно 1½–2 чайні ложки на 3 ½ & quot печива - і помиляйтеся з безпечної сторони. Іншими словами, почніть з меншого наповнення, якщо ви 're змінюєте розміри.


Подивіться відео: Tess Bakes Her Moms Favorite Hamantaschen Cookie Recipe For Purim. Slightly Kosher


Коментарі:

  1. Gerrald

    Ви, безперечно, праві. У цьому щось є і я думаю, що це відмінна думка.

  2. Kioshi

    Скажи мені, будь ласка - де я можу про це читати?

  3. Napoleon

    Of course, I apologize, but, in my opinion, there is another way to resolve the issue.

  4. Salton

    Абсолютно з вами це згоден. In it something is also I think, what is it excellent idea.

  5. Bryan

    Це цікаво, хоча є аналог?

  6. Cyning

    It is a pity, that now I can not express - I hurry up on job. Але я повернусь - я обов'язково буду писати, що думаю про це питання.



Напишіть повідомлення