Креветки з часником, білим вином та лінгвіні

Швидка та легка паста, яка ідеально підходить для насичених буднів.БІЛЬШЕ +МЕНШЕ-

12

унцій цільнозернового лінгвіну або іншої тонкої макаронної локшини

2

ложки оливкової олії першого віджиму, розділені

1

цибуля-шалот, очищений і нарізаний кубиками

1

фунт свіжих або заморожених сирих креветок, очищених від шкірки, видалених хвостів і висушених у повітрі (якщо заморожені, перед використанням розморозьте в холодильнику на ніч)

1

чайна ложка подрібнених пластівців червоного перцю, розділених (використовуйте менше, якщо вони чутливі до спецій)

1

чайна ложка кошерної солі, розділена

1

ложка чорного перцю, розділена

12

унцій заморожених Cascadian Farm ™ заморожених органічних порізів брокколі, розморожених і проціджених

16

унцій заморожених змішаних овочів на ваш вибір, розморожених і проціджених

1/4

чашка сухого білого вина, такого як совіньйон-блан

Цедра і сік 1 великого або 2 маленьких лимонів

Подрібнена свіжа петрушка, для гарніру

Свіжотертий пармезан, для гарніру

Сховати зображення

• 1

  Доведіть велику каструлю з підсоленою водою до кипіння і варіть макарони до стану денде, відповідно до інструкцій на упаковці. Злийте макарони, резервуючи 1/4 склянки макаронної води, а потім залийте їх трохи оливкової олії, щоб запобігти злипанню. Переносити, відкладати.

• 2

  Тим часом розігрійте 1 столову ложку оливкової олії у великій сковороді на середньому сильному вогні. Додайте цибулю-шалот і охолоджуйте до запаху, приблизно 2 хвилини. Додайте часник і варіть 1 додаткову хвилину. Додайте креветки, 1/2 чайної ложки червоного перцю, 1/2 чайної ложки солі та 1/2 чайної ложки чорного перцю. Соте, помішуючи, щоб покрити часником, лише до готовності (обидві сторони будуть рожевими і непрозорими), близько 3 хвилин. Дістаньте на тарілку і відкладіть.

• 3

  Нагрійте залишилася 1 столову ложку оливкової олії над середньою температурою. Додайте брокколі та інші овочі, решту 1/2 чайної ложки червоного перцю, 1/2 чайної ложки солі та 1/2 чайної ложки чорного перцю. Варіть, поки овочі не стануть гарячими і злегка прожареними, 4-5 хвилин. Додайте біле вино і поверніть креветки в сотейник, а потім варіть 2 хвилини, даючи вину зменшитися. Перемішайте цедру і сік лимона і зніміть з вогню.

• 4

  Додайте макарони в сотейник і киньте. Якщо макарони занадто сухі, додайте трохи зарезервованої пасти води. Подавати теплим, посипавши петрушкою і пармезаном.

Факти харчування

Розмір порції: 1 Порція

Калорії

360

Калорії з жиру

50

% Щоденної вартості

Загальний жир

6г

9%

Насичених жирів

1г

4%

Транс-жири

0г

Холестерин

105 мг

35%

Натрію

500мг

21%

Калій

480 мг

14%

Загальний вуглевод

51г

17%

Харчові волокна

8г

33%

Цукри

3г

Білок

25г

Вітамін А

35%

35%

Вітамін С

45%

45%

Кальцій

10%

10%

Залізо

15%

15%

Біржі:

3 Крохмаль; 0 Фрукти; 0 Інші вуглеводи; 0 знежирене молоко; 0 Нежирне молоко; 0 Молоко; 1 Овочевий; 2 Дуже нежирне м’ясо; 0 нежирне м’ясо; 0 М’ясо з високим вмістом жиру; 1/2 жиру;

Вибір вуглеводів

3 1/2

* Відсоткові добові значення базуються на дієті з калоріями 2000.