Сирні курячі рулети з глазурованим бальзаміком

Нудні вечері в нічний час щойно отримали оновлення. Ми тонко нарізали курятину, обернули її навколо свіжих барвистих овочів, а потім додали сир для хорошої міри і полили все блюдо декадентською бальзамічною глазур'ю. БІЛЬШЕ +МЕНШЕ-

2

великі курячі грудки, нарізані на 1/4 дюймові філе дуже гострим ножем (приблизно 3 філе на грудку)

1

великий червоний солодкий перець, нарізаний тонкою соломкою

1

кабачок середнього розміру, нарізаний тонкою соломкою

1

середня морква, очищена і нарізана тонкими соломками

1

невеликий цибуля-порей, нарізаний тонкою соломкою

1

невелика жовта цибулина, розрізана навпіл, а потім тоненькою соломкою

6 1/4

дюймові товсті смужки швейцарського сиру

Бальзамічна глазур

1/4

чашка якісного витриманого темного бальзамічного оцту

2

ложки сухого червоного вина

1

ложка подрібненого свіжого розмарину

Сховати зображення

• 1

  Щоб приготувати бальзамічну глазур, додайте бальзамічний оцет, курячий бульйон, червоне вино, коричневий цукор, діжонську гірчицю, розмарин та часник у невелику каструлю і доведіть до кипіння. Зменште вогонь до середньо-мінімального і тушкуйте на відкритому повітрі 15 хвилин. Відкладіть до готовності до використання. (Або використовуйте придбану бальзамічну глазур. Див. ПОРАДИ.)

• 2

  Для курячих рулетів, використовуючи дуже гострий ніж, наріжте по 3 філе з кожної курячої грудки. Різання курки, поки вона ще напівморожена, допоможе полегшити різання.

• 3

  Наріжте овочі тонкою соломкою.

• 4

  Смажте овочі на оливковій олії на середньому вогні, посипаючи сіллю і перцем, до м'якого стану. Переносити, відкладати.

• 5

  Помажте кожне куряче філе дижонською гірчицею і посипте сіллю і перцем.

• 6

  Викладіть трохи овочів трохи від центру від середини кожного філе, ближче до тієї сторони, з якої ви почнете кататися. Покладіть шматочок швейцарського сиру поверх овочів.

• 7

  Згорніть філе і за допомогою зубочистки закріпіть їх.

• 8

  Розігрійте сковороду на середньому сильному вогні. Як тільки гаряче додайте олію, а потім курячі рулети.

• 9

  Підсмажте курячі рулетики з усіх боків, потім поставте кришку на сковороду, зменште вогонь до середнього і варіть пару хвилин або поки курка не звариться.

• 10

  Подавайте відразу ж, поливши бальзамічною глазур’ю та трохи зайвого за столом.

Поради експертів

• Якщо часу недостатньо, ви можете скористатися придбаною бальзамічною глазур’ю, а не виготовляти її власноруч. Знайдіть його за бальзамічним оцтом та іншими глазурями у вашому продуктовому магазині.
• Курку найпростіше нарізати, поки вона ще напівморожена. Використовуйте дуже гострий ніж. Будь обережний!

Інформація про харчування для цього рецепта відсутня

Більше про цей рецепт

• Курка, овочі та сир - це все, згорнене і заправлене солодкою бальзамічною глазур’ю для одного ароматного страви. Ось щось особливе, що можна скласти для когось, кого любиш, або подати на вечерю в будь-який час, коли хочеш вразити своїх гостей. курячі філе, які натирають діжонською гірчицею, фарширують солодким болгарським перцем, здобним цибулею-пореєм, корисними кабачками, хрусткою морквою та пікантним швейцарським сиром, потім обсмажують до соковито-золотисто-коричневого кольору і поливають бальзамічно-розмарино-гірчичною глазур’ю. Звук хороший? Вони дивовижні! І ось найкраща частина: це чудовий рецепт, який заощаджує час. Ви можете зробити глазур заздалегідь, як і курячі рулети. Підготуйте курячі рулети і поставте в холодильник, поки не будете готові їх готувати. Коли настає час вечері, просто киньте їх на сковороду, обсмажте, а потім подайте разом з глазур’ю. Гості вашої вечері будуть вражені тим, наскільки дивовижно вони виглядають і смакують. Подавайте їх негайно, поливши бальзамічною глазур’ю (принесіть додатково до столу). Насолоджуйтесь!