Тушкована свиняча рагу

Італійська комфортна їжа досягає нових рівнів смачності за допомогою цієї шалено смачної, повільної тушкованої свинячої лопатки. Поєднайте з макаронами, полентою або різотто для вищої домашньої їжі. БІЛЬШЕ +МЕНШЕ-

Зробіть за допомогою

Бульйон Progresso

2

фунт свинини без кісток, нарізаний 3-дюймовими шматками

1/2

ложка свіжомеленого чорного перцю

1

велика цибулина, тонко нарізана скибочками

1

консервна банка (6 унцій) органічної томатної пасти Muir Glen ™

1

консервна банка (14,5 унції) Muir Glen ™ органічно обсмажені на вогні подрібнені томати, не дреновані

1

гілочка розмарину (близько 6 дюймів)

2

чашки курячого бульйону Progresso ™ (з картону в 32 унції)

1/4

чайна ложка подрібнених пластівців червоного перцю

Сховати зображення

• 1

  Приправте свинину сіллю і перцем. У голландській печі на 6 літрів нагрівайте масло на середньому вогні. Готуйте свинину в олії 10-12 хвилин, часто перевертаючи, поки вона добре не підрум’яниться з усіх боків. Перекласти на блюдо; злийте з голландської печі весь жир, крім 1 столової ложки.

• 2

  Додати цибулю; варити близько 6 хвилин, періодично помішуючи, поки цибуля не розм’якне. Додати часник; варити і розмішувати 1 хвилину. Зменшити вогонь до середнього; додати томатну пасту і варити 2-3 хвилини, періодично помішуючи, поки вона злегка не потемніє і не набуде іржавого кольору.

• 3

  Додайте вино і готуйте 1 - 2 хвилини, зішкрябаючи будь-які підсмажені шматочки, до загустіння.

• 4

  Перемішайте подрібнені помідори, чебрець, розмарин, бульйон і пластівці перцю. Додайте свинину з будь-якими соками, накопиченими на блюді.

• 5

  Нагріти до кипіння; зменшити вогонь до мінімуму. Накрийте кришкою і тушкуйте від 2 1/2 до 3 годин або поки свинина не стане м’якою.

• 6

  Використовуючи 2 виделки, подрібніть свинину на шматочки розміром у шматочки в голландській печі. Подавайте соус, залитий макаронами або над полентою, за бажанням.

Поради експертів

• Рагу - це густий макаронний соус, який добре поєднується з різноманітними короткими, сухими фігурними макаронами. Пенне - чудовий вибір, але розгляньте інші варіанти, такі як кампанель, джемеллі або кавателлі.
• Ковш охолодженого, приготовленого соусу перелийте в ємності для морозильної камери та тримайте в морозильній камері до місяця. Просто розморозьте в холодильнику або мікрохвильовці, перш ніж ретельно розігрівати і кидати макаронами.
• Рецепту вистачає 2 фунтів макаронів, використовуючи 3 склянки соусу на фунт. Нагрійте соус у каструлі на 4 літри на середньому вогні. Додайте приготовлену пасту і киньте на пальто.

Факти харчування

Розмір порції: 1 Порція

Калорії

170

Калорії з жиру

70

% Щоденної вартості

Загальний жир

8г

12%

Насичених жирів

2 1 / 2г

12%

Транс-жири

0г

Холестерин

50мг

16%

Натрію

430 мг

18%

Калій

230мг

7%

Загальний вуглевод

7г

2%

Харчові волокна

1г

4%

Цукри

4г

Білок

17г

Вітамін А

8%

8%

Вітамін С

0%

0%

Кальцій

0%

0%

Залізо

6%

6%

Біржі:

0 Крохмаль; 0 Фрукти; 1/2 Інші Вуглеводи; 0 знежирене молоко; 0 Нежирне молоко; 0 Молоко; 0 Овочевий; 2 1/2 дуже пісного м’яса; 0 нежирне м’ясо; 0 М’ясо з високим вмістом жиру; 1 1/2 жиру;

* Відсоткові добові значення засновані на дієті з калорійністю 2000.