uk.mpmn-digital.com
Нові рецепти

Рибний суп

Рибний суп



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.


Я давно не готував рибний суп з капустяним соком, сьогодні його черга.

  • 500г. риба (2 хвоста і 2 головки коропа)
  • 1 цибулина
  • 1 морква
  • 1 корінь пастернаку
  • 1 корінь петрушки
  • 1 болгарський перець або капія
  • 1 невеликий селера або половина відповідного
  • любисток
  • солі 1/2 л капустяного соку
  • 2 столові ложки рису
  • 3 помідори

Порції: 4

Час підготовки: менше 60 хвилин

ПІДГОТОВКА РЕЦЕПТУ Рибний суп:

Овочі помити, дрібно порізати або блендером і довести до кипіння.

Коли овочі звариться, додайте рис. Коли рис звариться, додайте перемішані помідори (подрібнені в блендері) і через кілька кипінь капустяний сік. Після закипання додайте рибу і дайте їй повільно кипіти протягом 15-20 хвилин.

Додати модрину

Поради сайтів

1

Сік капусти додають після варіння. Якщо це дуже кислий і солоний сік, додайте менше. Не потрібно заливати 1/2 л соку.

2

На голові риби є трикутна кістка, яка гірка. Його необхідно видалити ножем.

3

Рибний суп роблять без помідорів, але мені це не подобається.


Інгредієнт:

- 120 мл оливкової олії
- 3 шматки цибулі -порею, очищені і нарізані
- 2 зубчики часнику, подрібнені
- цибуля, очищена і нарізана
- 2 подрібнених стебла селери
- 250 г грибів, нарізаних скибочками
- 250 г консервованих помідорів / банку (вони мають більш сильний аромат, якщо ви не можете знайти звичайні помідори)
- 150 мл сухого білого вина
- половина чайної ложки кайенського перцю за смаком
- 450 г білої риби, без кісток - використовуйте будь -який вид риби, який вам подобається
- свіжа, нарізана петрушка
- сіль за смаком
- чорний перець за смаком
- кубик концентрату супу

1. У глибокій мисці розігрійте оливкову олію і додайте цибулю, часник, цибулю -порей, селеру та гриби. Обсмажуйте, поки цибуля не стане м’яким.
2. Додайте воду (достатньо, щоб покрити всі овочі) і кубик концентрату супу, помідори та біле вино. Доведіть до кипіння, додайте кайенський перець і приправте за смаком.
3. Покладіть всю рибу в горщик. Продовжуйте тушкувати до готовності риби - приблизно 15-20 хвилин.
4. Тим часом у кожну миску можна покласти варені макарони та трохи петрушки. Тепер ви можете щедро полити цим смачним рибний суп.

Спробуйте цей рецепт рибний суп і принесу вам, як я радив щоразу, ще один шматочок світової кухні до столу!


Спосіб приготування

Простий у приготуванні, смачний та корисний суп.

Дрібно нарізати нарізані овочі в олії. Коли вони почнуть розм’якшувати, налийте приблизно 1,5 л гарячої води і дайте їм закипіти. Коли вони майже звариться, додайте рис і сіль за смаком, додайте помідори для супу. Борщ, який я давав раніше, залити кипінням, коли рис звариться. Ми кладемо рибу в кінці і даємо їй закипіти кілька хвилин. Вимикаємо вогонь і додаємо дрібно нарізану зелень. Насолоджуйтесь!

Рибний суп

Вимиту і очищену рибу нарізають відповідними великими шматочками. (Якщо використовується головка коропа, видаліть її

Рибний суп

Відваріть цибулю, селеру та моркву, поки вони не почнуть розм’якшувати, залийте попередньо нагрітою водою,


Рибний суп

Рибний суп рецепти: як приготувати рибний суп і найсмачніші рецепти супу з рибного черевця, розсолу з скумбрії, копченої рибної пасти, бульйону з солоної риби, рибної пасти з майонезом, запеченої риби на картопляній підстилці, рибних продуктів, риби у паніровці, рибних страв, запеченої риби.

Рибний суп

Супи та бульйони, борщ 4 види риби (голови та хвости): я використовував сома, щуку, карася і помідори 2 великі цибулини 4 моркви 1 великий пастернак невеликий селера пучок зеленої петрушки пучок модрини 0,5 л борщу

Рибний суп (короп)

Супи та бульйони, список інгредієнтів борщу: короп по 3-4 кілограми, трохи солі, півлітра борщу, півлітра томатного соку, 3-4 столові ложки білого рису, окріп, 3-4 моркви, 2 -3 підходящої цибулі, 1 пучок зелені для прикраси, 1 корінь.

Рибний суп

Супи та бульйони, рибний борщ (головки та шматочки м’яса), корінь, відбілювач та селера 1-2 моркви 1 біла цибулина 1 червона цибуля 1 ланка зеленої цибулі за бажанням 2 червоних стручкових перця, кілька помідорів 1 картопля 1 жменька свіжого зеленого борщу з модрини для закисла

Риба гуляс

Супи та бульйони, цибульні супи, 600 г картоплі, паприка, 1 зелений перець, 1 помідор, 2 зубчики часнику, 500 г філе очищеної від шкірки, паста з гострих перців (піро арани), 1 кубик супу, олія або сало.

Суп з кропиви

Супи та бульйони, Супи використовуються в тих же кількостях, що і в зеленому супі. 2 л води, 1 л борщу, глибока тарілка, наповнена зеленню, 3 столові ложки рису, 1 шматочок цукру, сіль, жовток, дві столові ложки сметани.

Яловичий суп

Супи та бульйони, супи 500 г яловичини, 1 морква, 1 селера, 2 болгарські перці, 2 помідори (3 столові ложки овочевого бульйону з банки) 2 столові ложки бульйону, 2 цибулини, пучок модрини, вода, сіль, 150 г локшини 1 яйце, 100 г сметани

Суп з птиці

Супи та бульйони, 500 г супів з птиці, 1 морква, 1 селера, 2 болгарські перці, 2 помідори (3 столові ложки овочевого бульйону з банки) 2 столові ложки бульйону, 1 цибулина, пучок модрини, 1 картопля, вода, сіль, 150 г локшини 1 яйце, 100 г сметани

Суп з фрикадельками

Супи та бульйони, супи з фрикадельок - 500 г фаршу, суміш курки або яловичини зі свининою - 1 склянка рису - 2 яйця - дрібно нарізана петрушка - сіль, перець для супу - 2 моркви - 2 цибулини - 2 перці, один червоний і один зелений - 5 помідорів - 2 картоплі - 1 л борщу - модрина

Смачна рибна паста

Закуски, Рибні закуски, Риба 2 рибні консерви в олії (сардини, тунець), 100 г вершкового масла, сіль, перець за смаком, лимонний сік, 1 невелика цибулина

Суп з фрикадельками

Супи та бульйони, булочки для фрикадельок: 600 г фаршу 3-4 ложки рису 1 ніжне яйце для супу: 1 велика морква 2 цибулини 1 червоний перець 1 жовтий перець 2 помідори 2 столові ложки томатної пасти петрушка, сіль модрини, перець 1 столова ложка борщу великого (або 250 мл борщу)

Смачний рибний суп

Страви, рибні страви, риба 1 кг риби (сомотель, салау), 2 моркви, 2 картоплі, 1 селера, 1 корінь петрушки, 2 цибулини, лимонний сік, 1/2 склянки оливкової олії, сіль

Занадто смачно в духовці

Їжа, Рибні страви, Риба 1500 кг риби, 1 столова ложка борошна, 1 столова ложка вершкового масла, 2 склянки соку, 2 столові ложки тертого сиру, сіль.

Корм для риб

Продукти харчування, Рибні страви, Риба 1,5 кг риби (свіжа або заморожена) 500-600 г цибулі 5-6 моркви 4-5 помідорів кориця коріандр гвоздика

Суп зі скумбрії

Супи та бульйони, супи 3 шматочки скумбрії (але можна з будь -якої риби) 1 морква 2 стебла селери 1 цибулина 2 перці 2 помідори 1 картопля 2 столові ложки рису 1 столова ложка томатної пасти 1 столова ложка олії лимона для кислого або борщ

Над річкою смажили

Страви з рибою над борошном з олії паприки сіль

Запечена риба

Продукти більше 1 кг над спеціями з часникової олії

Запечена риба

Продукти більше 1 кг над спеціями з часникової олії

Суп з фрикадельками - найпростіший рецепт

Суп з фрикадельками, фарш, м’ясні супи 500 г фаршу (яловичина, свинина або суміш) 2 цибулини 1 морква 1 болгарський перець 1/2 селери 1 пастернак 2 великі помідори 5 столових ложок рису 2 ложки борошна 2-3 столові ложки олії яйце сіль перець борщ (за бажанням) свіжа зелень (петрушка, кріп, модрина)

Риба в розсолі

Їжа, Рибні страви, Більше 6 шматочків риби (бажана риба) 2 помідори 2 паприки 1 цибулина 1 цуценя 2 цуценята сіль перець петрушка 1 склянка білого вина гострий перець за смаком

Суп з фаршу з гуляшу

Супи та бульйони, супи з гуляшу (зазвичай приблизно стільки людей, скільки є) - я кладу 4 штуки - для супу також використовують овочеве листя: морква та петрушка 500 г суміші яловичини з фаршем зі свининою 3 столові ложки рису 3 нарізаних зелених яйця для складу м'яса 1 ящик.

Смажена риба

Страви з рибою над сіллю перець олія лимон часник кукурудза або борошно

Смачний суп з фрикадельками

Супи та бульйони, інгредієнти супів на 3 літри та 1/2 супу: 300 г яловичини 1 цибулина 3 столові ложки рису 1 яйце 1 чайна ложка тертої солодкої паприки 1 велика морква 1 червоний болгарський перець 1 пастернак 1/2 дрібного селери 1/2 кореня петрушки 1 великі очищені помідори 150 грам.

Філе риби з гарніром з рису

Страви з більш ніж 3 філе рибних спецій для цибулі, зубчик часнику 150 г грибів 2 моркви 250 г рису трохи борошна для солі перець олія чайну ложку каррі базиліка орегано і 50 г пармезану.

Миски з рибою

Продукти харчування, Страви з риби, Філе риби часник, перець, сіль, цибуля -порей червоний перець паприка лимон / чебрець жовтий, кріп сушений

Запечена риба з грибами

Їжа, Рибні страви, Риба 1 кг риби (код) 1 кг грибів -чемпіонів 50 г оливкової олії 1 зелень петрушки, перець за смаком

Рибні тефтелі

Продукти харчування, Рибні страви, Риба 300-400 г м'яса риби 1 картопля 1 морква 3 зубчики часнику 1 столова ложка бульйону 1 яйце 2-3 столові ложки панірувальних сухарів петрушка, кріп, сіль, вегета, перець, паприка

Класична смажена риба

Страви, Рибні страви, Риба на 4 порції: 1 кг нарізаної та очищеної риби 100 г пшеничного борошна 100 г кукурудзи склянка олії (80 мл) сіль за смаком

Запечена риба з картоплею фрі

Рибні страви - 1 рибне філе - 4 середні моркви - спеції: сіль, перець, делікатна маленька заправка з перцю з перцю чилі, приправа для риби - 2 столові ложки панірувальних сухарів - 1 зубчик часнику - часточки лимона.

Солодкий капустяний суп з йогуртом

Супи та бульйони, Супи з великої та невеликої цибулини, 2 моркви, корінь селери, пастернак, 2 невеликі картоплини, солодка капуста, йогурт (збите молоко), овочевий суп цієї осені: помідори, болгарський перець, листя селери, листя петрушки і сіль). сіль, делікатна.

Філе риби

Страви, рибні страви, риба на 4 порції: 2 скибочки цільнозернового хліба, 4 столові ложки тертого пармезану, 2 столові ложки подрібненої зелені петрушки, 500 грам філе риби (будь -яка біла риба, я використовувала філе кабачка), 4 столові ложки йогурту, 4 столові ложки майонезу , 2 чайні ложки діжонської гірчиці.

Terbiyeli Köfte Çorbası - суп з фрикадельками по -турецьки

М'ясні супи, Супи, Супи та бульйони 450 г фаршу (яловичого або овечого) 1 столова ложка рису 1 невелика цибулина 1/2 ланки петрушки 1/2 лапки кропу сіль перець 2 чайні ложки борошна 1 чайна ложка бахарату для супу: 2 картоплі 2 моркви 1 невелика сіль селери перець 2 жовтки сік з а.

Картопляний салат з копченою рибою

Салати, рибні салати, риба 8 картоплин, 4 яйця, 200 г копченої риби (у мене була скумбрія), 2 цибулини, майонез, сіль, олія, оцет.

Запечена риба

Продукти з більш ніж 2 кг риби та 1 кг картоплі приправляють олією

Скумбрія з рисом

Продукти харчування, Рибні страви, Риба 1 кг скумбрії або більш жирна риба 250 г рису 2 цибулини 150 мл олії 100 г оливок сіль горошком перцю спеції для риби

Риба з картоплею та соусом песто

Страви, страви з риби, над певною картоплею 2 пучки петрушки 40 г сиру 60 мл олії сіль перець над часником кілька цуценят лимон розмарин спеції

Над духовкою

Продукти харчування, Рибні страви, Риба 1,5 кг риби (короп або лящ), 1 склянка білого вина, 3 палички, 1 візок часнику, 1 лимон, 2 лаврових листа, олія, чебрець, сіль, перець в зернах

Рибний салат з овочами

Салати, рибні салати, рибні консерви - сардини, великий лимон, червоний перець, 1 цибулина, сіль, перець, лимон

Смажена риба

Продукти харчування, Рибні страви, Риба 1 кг на 200 г борошна 200 г кукурудзяної солі

Суп з фаршу з перцю

М'ясні супи, М'ясні страви, Фарш 10-15 невеликих перців 800 г фаршу (яловичини або свинини) 1 велика цибулина 100 г рису 1 яйце сушений кріп сіль перець для супу: 1 л томатного соку 1 цибулина 1 морква 2 столові ложки олії сіль перець 1 чайна ложка цукрових вершків і зелень для подачі

Рибний суп з фрикадельками

Супи та бульйони, борщ 1 середня цибулина 1 відповідна морква 1 відповідний пастернак ½ червоного перцю 2 столові ложки рису 2 стиглі помідори 1 столова ложка томатної пасти борщ делікатна петрушка модрина для фрикадельок: 300 г м'яса для сну 100 г м'яса пангасіуса 1 невелика цибулина 2 столові ложки рису 2.

Гаряча риба з лимоном

Рибні страви - 8 шматочків філе риби (скумбрія, пангасіус незалежно від того, що це). - часточки лимона - лаврове листя - спеція для риби

Рибні крокети (без запаху риби)

Картопля, лимон, лимон 250 г рибного філе (краще тріски або океанічної риби) 1 лимон 6 великих картоплин 4 яйця 1 пучок солі петрушки за смаком 500 мл олії на сковороді не надто широкої, але високої

Рибна тарілка

Їжа, Рибні страви, Риба 2 риби (скумбрія у мене була) 3 цибулини 1 морква 1 невеликий перець 3 помідори 1 склянка часникового бульйону спеції, олія, петрушка

Бобовий суп, як мама вдома

Супи та бульйони, супи 450 г білої квасолі, залишені замочувати на ніч 2 столові ложки оливкової олії 2 великі цибулини, дрібно нарізані 2 селери, дрібно нарізані 2 великі моркви, дрібно нарізана вода 2 великі очищені помідори та дрібно нарізані 2 чайні ложки орегано 1 чайна ложка солі 1/ 8.

Запечена риба з овочами

Продукти з 2 шматками риби (тріска, скумбрія), 2 цибулинами, морквою, помідорами, олією, 300 мл томатного соку, червоним і жовтим перцем, соком половини лимона, спеціями для риби

Риба на грилі над Середземним морем

Страви, рибні страви, понад 4 густих філе риби -меч (можна замінити коропом) 1 ланка петрушки 3 зубчики часникового соку з лимона 4 столові ложки оливкової олії сіль, перець

Риба на грилі з картоплею

Продукти харчування, Рибні страви, Риба, оливкова олія, сіль, для соусу: три цибулини, 30 г олії, 3 помідори, сіль, перець, імбир та нарізана петрушка.

АПТЕРИТОР З РИБОЮ

Закуски, закуски з рибою, понад 350 г тертого сиру 6 яєць 500 г риби (я використовувала філе) 5 столових ложок борошна + 4 крихти солі та сік перцю з половини лимона.

Салат з копченої риби

Салати, рибні салати, риба 4-5 картоплин поменше 150 г заморожених овочів (мексиканська суміш) 200 г копченої риби (оселедця) оливки 1 лимон 1 невелике листя салату з цибулі для прикраси

Запечена риба

Рибні страви на 4 порції: 4 скибочки риби 5 зубчиків часнику 2 столові ложки майонезу пучок петрушки столова ложка вершкового масла лимон


Рибний суп зі скумбрії

Ви будете потребувати:

  • 2 риби скумбрії, очистити луску і дуже добре промити
  • 2 столові ложки рису
  • болгарський перець
  • 2 картоплини
  • селера (за смаком)
  • макарони та ациррнак (за смаком)
  • 1 морква
  • 1 кабачок
  • велика біла цибуля
  • сіль за смаком
  • любисток
  • петрушка

Спосіб приготування:

  1. Поставте каструлю з 1 л води на вогонь, і відразу після того, як вода закипить, додайте добре промитий рис, нарізану картоплю, макарони, селеру, моркву, болгарський перець, кабачок і цибулю.
  2. Коли овочі звариться, додайте рибу і сіль, а коли риба підніметься до верху, це означає, що вона зварилася.
  3. Вийняти рибу з супу, вимкнути вогонь і додати модрину та петрушку.
  4. Дайте рибі охолонути, потім виберіть кістяне м’ясо, добре його подрібніть і знову додайте в гарячий суп.
  5. Залиште кришку на 10-15 хвилин і подавайте гарячою!


СЕРБСЬКИЙ РИБНИЙ СУП

Деякий час тому я їв десь у Сербії, рибний суп, якого я досі не міг побачити. Я гурман, і я все ще відчуваю насичений і пряний смак овочів, неповторний аромат різноманітної білої риби та яскраво -червоний колір, що випромінює привабливий аромат паприки.

Сьогодні я приготував цей сербський рибний суп і, звичайно, намагався зробити його максимально наближеним до оригінального смаку.

інгредієнтів:

  • 400 гр. короп
  • 450 гр. спати
  • 300 гр. сторінка салау
  • 4 цибулини
  • 3 морквини
  • 1 пастернак
  • 1 корінь петрушки
  • 1 шт. селера
  • 1 червоний перець
  • 1 зелений перець
  • 1 гострий перець
  • 4 зубчики часнику
  • 3-4 лаврових листа
  • 7-8 горошин перцю
  • 400 гр. нарізані кубиками помідори
  • 300 мл. бульйон
  • 4 столові ложки паприки
  • 1 чайна ложка гострого перцю
  • чебрець і петрушка
  • сіль за смаком

Здається, що інгредієнтів багато, але я постараюся представити рецепт максимально стисло, щоб ви зрозуміли, наскільки просто і легко його приготувати.

У глибокій каструлі нагрійте 2 столові ложки оливкової олії та 2 столові ложки соняшникової олії.

Додайте лавровий лист і горошини перцю, а потім почекайте, поки олія ароматизується 2 хвилини.

Покласти цибулю, моркву, корінь петрушки і пастернак, дрібно нарізані або натерті на тертці. Після того, як він трохи розм’якшиться, я додаю склянку води і постійно помішую, поки вся вода не випарується, а овочі стануть дуже м’якими, майже як паста.

Настав час додати паприку і гострий перець, постійно помішуючи.

Влити літр води, потім додати дрібно нарізаний часник і селеру, а також перець, розрізаний навпіл (вони додадуть супу особливий солодкий аромат).

Після 20 хвилин на середньому вогні настав час додати подрібнені помідори, бульйон і сушений чебрець - приблизно пів чайної ложки.

Тим часом я відварив у 3 літрах холодної води рибу, яку я відварив приблизно 5-10 хвилин з моменту її першого розварювання. Я використовував філе трьох видів риби та капітана коропа, але ви можете використовувати практично будь -який вид білої риби (коропа, щуку, сома, вуса, окуня, бажано філе).

Я проціджую сік з риби над супом, заливаю його ще літром гарячої води, приправляю сіллю за смаком, а потім даю йому закипіти близько 20 хвилин.

Я додаю шматочки риби, після чого видаляю кістки та шкіру, що залишилася, чекаю, поки вона закипить ще 2-3 хвилини, і вимикаю вогонь.

Попереджаю, що він вийшов більш пряним, ніж звичайний смак супу, але запевняю, що він вартий кожного грама гарячої паприки та кожного шматочка перцю ...


Як приготувати рибний суп

риба його очистять від луски, кишок, видалять крила і добре промиють.

Він буде розділений на частини, як для порції на людину (це буде зроблено з коропом, дрібну рибу залишать цілою, тільки очищену), а з основи риб'ячої голови видалять (видаляють) квадратну кістку, яка надає гіркоту будь -яким способом.

У горщику, прибл 3 л апа і нехай закипить, покладуть відварені овочі, очищені і дрібно нарізані (цибуля, болгарський перець, корінь пастернаку, селера, морква і помідори очищені і натерті на крупній тертці), разом з олія (щоб надати кращого смаку і зробити ці зірки в супі, ставши більш красивими) і 1/2 чайної ложки солі (приблизно 30 хвилин).

Цукерки в календарній коробці

Шоколадний букет з фруктів

Шоколадна кошик

Коробка з 4 шоколадних сердечок

Коли овочі напівготовні, додайте їх рис промити (кип’ятити не менше 10 хвилин).

Шматочки риби готується заздалегідь разом з дрібну рибу, буде додано в каструлю і нехай кипить разом з овочами (щоб отримати аромат) принаймні 15-20 хвилин.

Ближче до кінця, рибний суп, скисне з маленький мішечок (варять окремо в чайнику) або з сік 1 лимона.

Смакувати, можна завершити за допомогою маленькі сумки, наскільки кислим буде суп, то при необхідності його можна додати сіль і перець.

Модрина і зелень петрушки свіжорубаний, він буде доданий в суп наприкінці, залишивши його кипіти ще дві, потім погасив полум'я з плити.

Рибний суп, можна подавати гарячим або холодним в окремих мисках з свіжий хліб, прикрашений 1-2 столовими ложками сметани (за бажанням) і дрібно нарізаною модриною.


Липованський рибний суп

Липованський рибний суп вона одна з зірок дельта -кухні, поряд із соковижималкою для осетрових. Локально його також називають & # 8222Борщ з липованської риби& # 8221 навіть якщо він не кислий з борщем, а з оцтом.

Рецепт інгредієнтів Липованський рибний суп

Традиція говорить, що в основі цього супу, крім риби, є лише чотири види овочів: картопля, цибуля, болгарський перець та помідор. Для досягнення a рибний суп з липовенеаска потрібні такі інгредієнти:
• Риба якомога різноманітніша і обов’язково свіжа,
• Картопля,
• Цибуля,
• болгарський перець (червоний, жовтий, зелений),
• помідори,
• Сіль, оцет, зелена модрина.

Як приготувати рецепт рибного супу Липовенеаска

Після мене, рибний суп з липовенеаска її важко відтворити в домашніх умовах, оскільки особливий смак надає свіжість і різноманітність риби (сом, короп, карась, щука, лящ тощо). Липованські рибалки готують цей суп у ставку з того, що спіймали, маючи під рукою різноманітну та свіжу рибу. Я зазвичай використовую голови і хвости, решта - смажені. Якщо у вас є можливість з'їсти такий а рибний суп з липовенеаска зроблені липованськими рибалками на березі ставу, ви ніколи цього не забудете. Але, щоб задовольнити нашу цікавість та апетит, поки ми не дійдемо до дельти Дунаю, ніхто не заважає нам піти на риболовлю та вибрати кілька шматочків риби для приготування гарного рибного супу.

Доведіть воду до кипіння і додайте овочі, спочатку перець, цибулю та картоплю. Картоплю нарізати великими шматочками, решту овочів як для звичайного супу. Коли картопля майже звариться, додайте шматочки риби. Вони повинні бути великими і з насічками. Після додавання риби не перемішуйте суп, коли його роздавите. Додати сіль за смаком. Після закипання супу додайте подрібнені помідори і кілька столових ложок оцту (2-3 за смаком), які мають роль зміцнення як риби, так і картоплі. Як правило, риба вариться приблизно через 10, максимум 15 хвилин, коли крила легко відриваються, готуючись. Зніміть каструлю з вогню, додайте велику кількість подрібненої зеленої модрини і залиште каструлю накритою на кілька хвилин, щоб розібралися всі смаки.

Традиційно це рибний суп з липовенеаска його подають так: вийняти рибу з картоплею на тарілці, це їдять з мудждеї, потім подають сік.

Як час приготування: відваріть овочі максимум за 30 хвилин, а рибу десь за 10 хвилин.


Рибний суп

Рибний суп рецепти: як приготувати рибний суп і найсмачніші рецепти супу з рибного черевця, розсолу з скумбрії, копченої рибної пасти, бульйону з солоної риби, рибної пасти з майонезом, запеченої риби на картопляній підстилці, рибних продуктів, риби у паніровці, рибних страв, запеченої риби.

Рибний суп

Супи та бульйони, борщ 4 види риби (голови та хвости): я використовував сома, щуку, карася і помідори 2 великі цибулини 4 моркви 1 великий пастернак невеликий селера пучок зеленої петрушки пучок модрини 0,5 л борщу

Рибний суп (короп)

Супи та бульйони, список інгредієнтів борщу: короп по 3-4 кілограми, трохи солі, півлітра борщу, півлітра томатного соку, 3-4 столові ложки білого рису, окріп, 3-4 моркви, 2 -3 підходящої цибулі, 1 пучок зелені для прикраси, 1 корінь.

Рибний суп

Супи та бульйони, рибний борщ (головки та шматочки м’яса), корінь, відбілювач та селера 1-2 моркви 1 біла цибулина 1 червона цибуля 1 ланка зеленої цибулі за бажанням 2 червоних стручкових перця, кілька помідорів 1 картопля 1 жменька свіжого зеленого борщу з модрини для закисла

Риба гуляс

Супи та бульйони, цибульні супи, 600 г картоплі, паприка, 1 зелений перець, 1 помідор, 2 зубчики часнику, 500 г філе очищеної від шкірки, паста з гострих перців (піро арани), 1 кубик супу, олія або сало.

Суп з кропиви

Супи та бульйони, Супи використовуються в тих же кількостях, що і в зеленому супі. 2 л води, 1 л борщу, глибока тарілка, наповнена зеленню, 3 столові ложки рису, 1 шматочок цукру, сіль, жовток, дві столові ложки сметани.

Яловичий суп

Супи та бульйони, супи 500 г яловичини, 1 морква, 1 селера, 2 болгарські перці, 2 помідори (3 столові ложки овочевого бульйону з банки) 2 столові ложки бульйону, 2 цибулини, пучок модрини, вода, сіль, 150 г локшини 1 яйце, 100 г сметани

Суп з птиці

Супи та бульйони, 500 г супів з птиці, 1 морква, 1 селера, 2 болгарські перці, 2 помідори (3 столові ложки овочевого бульйону з банки) 2 столові ложки бульйону, 1 цибулина, пучок модрини, 1 картопля, вода, сіль, 150 г локшини 1 яйце, 100 г сметани

Суп з фрикадельками

Супи та бульйони, супи з фрикадельок - 500 г фаршу, суміш курки або яловичини зі свининою - 1 склянка рису - 2 яйця - дрібно нарізана петрушка - сіль, перець для супу - 2 моркви - 2 цибулини - 2 перці, один червоний і один зелений - 5 помідорів - 2 картоплі - 1 л борщу - модрина

Смачна рибна паста

Закуски, Рибні закуски, Риба 2 рибні консерви в олії (сардини, тунець), 100 г вершкового масла, сіль, перець за смаком, лимонний сік, 1 невелика цибулина

Суп з фрикадельками

Супи та бульйони, булочки для фрикадельок: 600 г фаршу 3-4 ложки рису 1 ніжне яйце для супу: 1 велика морква 2 цибулини 1 червоний перець 1 жовтий перець 2 помідори 2 столові ложки томатної пасти петрушка, сіль модрини, перець 1 столова ложка борщу великого (або 250 мл борщу)

Смачний рибний суп

Страви, рибні страви, риба 1 кг риби (сомотель, салау), 2 моркви, 2 картоплі, 1 селера, 1 корінь петрушки, 2 цибулини, лимонний сік, 1/2 склянки оливкової олії, сіль

Занадто смачно в духовці

Їжа, Рибні страви, Риба 1500 кг риби, 1 столова ложка борошна, 1 столова ложка вершкового масла, 2 склянки соку, 2 столові ложки тертого сиру, сіль.

Корм для риб

Продукти харчування, Рибні страви, Риба 1,5 кг риби (свіжа або заморожена) 500-600 г цибулі 5-6 моркви 4-5 помідорів кориця коріандр гвоздика

Суп зі скумбрії

Супи та бульйони, супи 3 шматочки скумбрії (але можна з будь -якої риби) 1 морква 2 стебла селери 1 цибулина 2 перці 2 помідори 1 картопля 2 столові ложки рису 1 столова ложка томатної пасти 1 столова ложка олії лимона для кислого або борщ

Над річкою смажили

Страви з рибою над борошном з олії паприки сіль

Запечена риба

Продукти більше 1 кг над спеціями з часникової олії

Запечена риба

Продукти більше 1 кг над спеціями з часникової олії

Суп з фрикадельками - найпростіший рецепт

Суп з фрикадельками, фарш, м’ясні супи 500 г фаршу (яловичина, свинина або суміш) 2 цибулини 1 морква 1 болгарський перець 1/2 селери 1 пастернак 2 великі помідори 5 столових ложок рису 2 ложки борошна 2-3 столові ложки олії яйце сіль перець борщ (за бажанням) свіжа зелень (петрушка, кріп, модрина)

Риба в розсолі

Їжа, Рибні страви, Більше 6 шматочків риби (бажана риба) 2 помідори 2 паприки 1 цибулина 1 цуценя 2 цуценята сіль перець петрушка 1 склянка білого вина гострий перець за смаком

Суп з фаршу з гуляшу

Супи та бульйони, супи з гуляшу (зазвичай приблизно стільки людей, скільки є) - я кладу 4 штуки - для супу також використовують овочеве листя: морква та петрушка 500 г суміші яловичини з фаршем зі свининою 3 столові ложки рису 3 нарізаних зелених яйця для складу м'яса 1 ящик.

Смажена риба

Страви з рибою над сіллю перець олія лимон часник кукурудза або борошно

Смачний суп з фрикадельками

Супи та бульйони, інгредієнти супів на 3 літри та 1/2 супу: 300 г яловичини 1 цибулина 3 столові ложки рису 1 яйце 1 чайна ложка тертої солодкої паприки 1 велика морква 1 червоний болгарський перець 1 пастернак 1/2 дрібного селери 1/2 кореня петрушки 1 великі очищені помідори 150 грам.

Філе риби з гарніром з рису

Страви з більш ніж 3 філе рибних спецій для цибулі, зубчик часнику 150 г грибів 2 моркви 250 г рису трохи борошна для солі перець олія чайну ложку каррі базиліка орегано і 50 г пармезану.

Миски з рибою

Продукти харчування, Страви з риби, Філе риби часник, перець, сіль, цибуля -порей червоний перець паприка лимон / чебрець жовтий, кріп сушений

Запечена риба з грибами

Їжа, Рибні страви, Риба 1 кг риби (код) 1 кг грибів -чемпіонів 50 г оливкової олії 1 зелень петрушки, перець за смаком

Рибні тефтелі

Продукти харчування, Рибні страви, Риба 300-400 г м'яса риби 1 картопля 1 морква 3 зубчики часнику 1 столова ложка бульйону 1 яйце 2-3 столові ложки панірувальних сухарів петрушка, кріп, сіль, вегета, перець, паприка

Класична смажена риба

Страви, Рибні страви, Риба на 4 порції: 1 кг нарізаної та очищеної риби 100 г пшеничного борошна 100 г кукурудзи склянка олії (80 мл) сіль за смаком

Запечена риба з картоплею фрі

Рибні страви - 1 рибне філе - 4 середні моркви - спеції: сіль, перець, делікатна маленька заправка з перцю з перцю чилі, приправа для риби - 2 столові ложки панірувальних сухарів - 1 зубчик часнику - часточки лимона.

Солодкий капустяний суп з йогуртом

Супи та бульйони, Супи з великої та невеликої цибулини, 2 моркви, корінь селери, пастернак, 2 невеликі картоплини, солодка капуста, йогурт (збите молоко), овочевий суп цієї осені: помідори, болгарський перець, листя селери, листя петрушки і сіль). сіль, делікатна.

Філе риби

Страви, рибні страви, риба на 4 порції: 2 скибочки цільнозернового хліба, 4 столові ложки тертого пармезану, 2 столові ложки подрібненої зелені петрушки, 500 грам філе риби (будь -яка біла риба, я використовувала філе кабачка), 4 столові ложки йогурту, 4 столові ложки майонезу , 2 чайні ложки діжонської гірчиці.

Terbiyeli Köfte Çorbası - суп з фрикадельками по -турецьки

М'ясні супи, Супи, Супи та бульйони 450 г фаршу (яловичого або овечого) 1 столова ложка рису 1 маленька цибулина 1/2 ланки петрушки 1/2 лапки кропу сіль перець 2 чайні ложки борошна 1 чайна ложка бахарату для супу: 2 картоплі 2 моркви 1 невелика сіль селери перець 2 жовтки сік з а.

Картопляний салат з копченою рибою

Салати, рибні салати, риба 8 картоплин, 4 яйця, 200 г копченої риби (у мене була скумбрія), 2 цибулини, майонез, сіль, олія, оцет.

Запечена риба

Продукти з більш ніж 2 кг риби та 1 кг картоплі приправляють олією

Скумбрія з рисом

Продукти харчування, Рибні страви, Риба 1 кг скумбрії або більш жирна риба 250 г рису 2 цибулини 150 мл олії 100 г оливок сіль горошком перцю спеції для риби

Риба з картоплею та соусом песто

Страви, страви з риби, над певною картоплею 2 пучки петрушки 40 г сиру 60 мл олії сіль перець над часником кілька цуценят лимон розмарин спеції

Над духовкою

Продукти харчування, Рибні страви, Риба 1,5 кг риби (короп або лящ), 1 склянка білого вина, 3 палички, 1 візок часнику, 1 лимон, 2 лаврових листа, олія, чебрець, сіль, перець в зернах

Рибний салат з овочами

Салати, рибні салати, рибні консерви - сардини, великий лимон, червоний перець, 1 цибулина, сіль, перець, лимон

Смажена риба

Продукти харчування, Рибні страви, Риба 1 кг на 200 г борошна 200 г кукурудзяної солі

Суп з фаршу з перцю

М'ясні супи, М'ясні страви, фарш 10-15 невеликих перців 800 г фаршу (яловичини або свинини) 1 велика цибулина 100 г рису 1 яйце сушений кріп сіль перець для супу: 1 л томатного соку 1 цибулина 1 морква 2 столові ложки олії сіль перець 1 чайна ложка цукрових вершків і зелень для подачі

Рибний суп з фрикадельками

Супи та бульйони, борщ 1 середня цибулина 1 відповідна морква 1 відповідний пастернак ½ червоного перцю 2 столові ложки рису 2 стиглі помідори 1 столова ложка томатної пасти борщ делікатна петрушка модрина для фрикадельок: 300 г м'яса для сну 100 г м'яса пангасіуса 1 невелика цибулина 2 столові ложки рису 2.

Гаряча риба з лимоном

Рибні страви - 8 шматочків філе риби (скумбрія, пангасіус незалежно від того, що це). - часточки лимона - лаврове листя - спеція для риби

Рибні крокети (без запаху риби)

Картопля, лимон, лимон 250 г рибного філе (краще тріски або океанічної риби) 1 лимон 6 великих картоплин 4 яйця 1 пучок солі петрушки за смаком 500 мл олії на сковороді не надто широкої, але високої

Рибна тарілка

Mancaruri, Mancaruri cu peste, Peste 2 pesti (macrou am avut) 3 cepe 1 morcov 1 ardei micut 3 rosii 1 pahar bulion usturoi condimente, ulei, patrunjel

Ciorba De Fasole Ca La Mama Acasa

Supe si ciorbe, Supe 450g fasole alba, lasata la inmuiat peste noapte 2 linguri ulei de masline 2 cepe mari, taiate marunt 2 teline, taiate marunt 2 morcovi mari, taiati marunt apa 2 rosii mari decojite si taiate marunt 2 lingurite oregano 1 lingurita sare 1/8.

Peste cu legume la cuptor

Mancaruri cu peste 2buc peste(cod,macrou),2 cepe, morcov, rosie,ulei,300ml suc de rosii,ardei rosu si galben,suc de la jumatate de lamaie,condimente pt peste

Peste mediteranean la gratar

Mancaruri, Mancaruri cu peste, Peste 4 fileuri groase de peste-spada (se poate inlocui cu crap) 1 legatura patrunjel 3 catei usturoi zeama de la o lamaie 4 linguri ulei de masline sare, piper

Gratar de peste cu cartofi

Mancaruri, Mancaruri cu peste, Peste peste, ulei de masline,sare,pentru sos:trei cepe, 30 g ulei, 3 rosii,sare, piper, ghimbir si patrunjel tocat.

APERITIV CU PESTE

Aperitive, Aperitive cu peste, Peste 350 gr cascaval ras 6 oua 500 gr peste (eu am folosit filete) 5 linguri de faina+4 de pesmet sare si piper zeama de la o jumatate de lamaie.

Salata De Peste Afumat

Salate, Salate cu peste, Peste 4 - 5 cartofi mai mici 150 gr legume congelate ( amestec mexican) 200 gr peste afumat ( hering) masline 1 lamaie 1 ceapa mica frunze de salata pentru decor

Peste la cuptor

Mancaruri cu peste pentru 4 portii: 4 felii de peste 5 usturoi 2 linguri de maioneza o legatura de patrunjel o lingura unt o lamiie


Ciorba lipoveneasca de peste

Ciorba lipoveneasca de peste este una din vedetele bucatariei deltaice, alaturi de storceag-ul de sturion. Local, i se mai spune si „bors lipovenesc de peste” chiar daca nu este acrita cu bors ci cu otet.

Ingrediente reteta culinara Ciorba lipoveneasca de peste

Traditia spune ca la baza acestei ciorbe in afara de peste stau doar patru feluri de legume: cartoful, ceapa, ardeiul gras si rosia. Pentru a realiza o ciorba de peste lipoveneasca sunt necesare urmatoarele ingrediente:
• Peste cat mai diversificat si neaparat proaspat,
• Cartofi,
• Ceapa,
• Ardei gras (rosu, galben, verde),
• Rosii,
• Sare, otet, leustean verde.

Mod de preparare reteta culinara Ciorba lipoveneasca de peste

Dupa mine, ciorba de peste lipoveneasca este greu de reprodus acasa deoarece gustul deosebit este dat de prospetimea si diversitatea pestelui (somn, crap, caras, stiuca, platica, etc). Pescarii lipoveni fac aceasta ciorba in balta din ce au prins, avand la indemana peste divers si proaspat. Folosesc in general capetele si cozile, restul intrand la prajit. Daca ai ocazia sa mananci o o astfel de ciorba de peste lipoveneasca facuta de pescarii lipoveni pe malul baltii, nu o s-o uiti niciodata. Dar, ca sa ne satisfacem curiozitatea si pofta, pana ajungem in Delta Dunarii, nu ne impiedica nimeni sa mergem la pescarie si sa alegem cateva bucati de peste ca sa facem o ciorba buna de peste.

Se pune apa la fiert si se adauga legumele, pentru inceput ardeiul, ceapa si cartoful. Cartoful se taie in bucati mari, restul legumelor ca pentru o ciorba normala. Cand aproape a fiert cartoful se adauga bucatile de peste. Acestea sa fie mari si crestate. Dupa ce adaugati pestele nu mai amestecati in ciorba ca-l zdrobiti. Se da sare dupa gust. Dupa ce da ciorba intr-un clocot adaugati rosiile tocate si cateva linguri de otet (2-3 dupa gust) acestea avand rolul de a intari atat pestele cat si cartoful. In general pestele fierbe cam in 10, maxim 15 minute, atunci cand aripioarele se desprind usor, fiind preparat. Se ia oala de pe foc, se adauga din belsug leustean verde tocat si se lasa cateva minute oala acoperita ca sa-si traga toate aromele.

Traditional, aceasta ciorba de peste lipoveneasca se serveste astfel: se scoate pestele cu cartofii pe un platou, aceasta mancandu-se cu mujdei, apoi se serveste zeama.

Ca timp de preparare: legumele fierb in maxim 30 de minute, iar pestele undeva la 10 minute.


Video: Летичівський рибний ринок: смачно, проте нелегально, а від того небезпечно