uk.mpmn-digital.com
Нові рецепти

75 найкращих хот -догів Америки для слайд -шоу 2017 року

75 найкращих хот -догів Америки для слайд -шоу 2017 року


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.


На цих стендах для хот -догів і в ресторанах виходять неймовірні стейки

iStock.com/robertsre

Хот -дог - одна з тих страв, які зіпсувати практично неможливо. Ви нагріваєте його, плюваєте на булочку, розбризкуєте гірчицю і називаєте це обідом. Але є велика різниця між тим, щоб щось не зіпсувати, і перетворити це на трансцендентне харчування, що змінює парадигму. І є багато стендів для хот -догів та ресторанів, які перетворюють скромний хот -дог на витвір мистецтва.

75 найкращих хот -догів Америки

iStock.com/robertsre

Хот -дог - одна з тих страв, які зіпсувати практично неможливо. І є багато стендів для хот -догів та ресторанів, які перетворюють скромний хот -дог на витвір мистецтва.

#75 Скіні, Чарльстон, Вірджинія

Якщо ви шукаєте справжній хот-дог у стилі Західної Вірджинії, не дивіться далі, ніж Скіні, який служить ідеальним варіантом. Парова булочка, що містить худий франк, увінчаний чилі, білосніжний вершковий салат і жовта гірчиця-це класичний стиль Західної Вірджинії, але замовляйте свій із «усім» у Скіні, і ви також отримаєте подрібнену цибулю та кетчуп. Запитайте будь -якого емігранта із Західної Вірджинії, за чим вони сумують, і Скіні неминуче з’явиться.

#74 Шорті, Сіетл

У Shorty's справді є все: бар, повна аркада з пінболу, дивна циркова атмосфера та шалено смачні хот -доги. Вони починаються досить просто, з сортів віденської яловичини-спеціальні ковбаси включають ковбасу у німецькому стилі та смачну вегетаріанську собаку. Пропозиції включають чиказький стиль з чилі та сиром і навіть собаку з помідорами, вершковим сиром та перцем. Але вам буде важко знайти те, що можна запити своїм пивом, яке краще, ніж їх класичний песик, просто заправлене цибулею, смаком та квашеною капустою. Одне з них, пару пива та трохи пінболу? Це те, що ми називаємо гарним часом.

#73 Будинок для собак Мауї, Норт Вайлдвуд, Нью -Джерсі

Розташована на березі Джерсі та міцна з 1999 року, ця хатка для хот -догів заповнюється майже кожного літнього дня. Чому? Тому що його хот -доги смачні і шалено креативні. Візьмемо, наприклад, італійця. У той час як більшість місць просто перевершують італійського собаку перцем і цибулею, Мауї підганяє її цибулею, перцем, картоплею та часником, обсмаженими у білому вині. Доповнює страву курган надзвичайно гострого проволону. Їх продавець номер один увінчаний гірчицею, цибулею, перцем чилі, сиром та беконом, а відвідувачі можуть вибрати з майже 30 начинок.

#72 Гарячі бутерброди "Піпін" Джиммі Джона, Вест -Честер, Пенсільванія.

Цей легендарний придорожній ресторан (не пов'язаний з мережею) вже кілька десятиліть зустрічає гостей своїм чарівним жовтим знаком «ВІДПОВІДНИЙ ДЛЯ ФРАНКУФЕРТІВ». Те, що починалося як крихітна підставка, росло і росло з роками. Сьогодні він належить Роджеру Стюарду, колишньому співробітнику, який почав працювати там у 1974 році, і хоча він був ліквідований пожежею 2010 року, він був швидко відновлений. Їх товсті "спеціальні сосиски" з натуральною оболонкою скручені в короткий рулет, і ви можете допомогти собі у всіх бажаних начинках. Джиммі Джона - це не що інше, як установа; мати пару собак, перевірити модельні поїзди і не забути забрати коробку франків та рулонів.

#71 Амур, Лос -Анджелес, Каліфорнія.

Компанія «Амур» працює з 1946 року, і три місця досі належать і управляються засновником сім’ї Уолш. Меню все ще дуже просте: хот -доги, чіпси та напої. Засновник, Річард Уолш, відмовився, коли його син додав кетчуп та смак до меню на початку 1980 -х років. Причина? Він возився з досконалістю, саме такою і є їх соус чилі. Густа суміш багата і ситна, насичена ароматом часнику, порошку чилі, фенхелю та яблучного оцту. Сам по собі він смачний, але навіть краще, коли його зливають на собаку, увінчану гірчицею та цибулею. Це називається «все», хоча це всього лише три начинки, ознака не тільки обмеженого меню, а й того, що це все, що вам знадобиться для собаки світового класу.

#70 Стенд для хот -догів Марті, Keyser, W.Va.

Цей химерний і барвистий стенд для хот-догів, розташований у центрі нікчемності, чудово передає регіональні страви Західної Вірджинії: собаку-собаку. Приготовлені на пару м’які булочки заправляються димчастою яловичою собакою на замовлення на грилі, черпаком м’ясного чилі та великою порцією вершкового хрусткого салату з капусти. Коли ви їсте такий хот -дог, кожен укус - це вечірка, і легко зрозуміти, чому Марті стала улюбленицею рідного міста Західної Вірджинії.

#69 Джеймс Коні -Айленд, Х'юстон

Ще в 1923 році пара братів-емігрантів з Греції, Том і Джеймс Пападакіс, відкрили стенд для хот-догів у фойє офісної будівлі в центрі Х'юстона, де подавали бутерброди (навіть комбіновану гусячу печінку та комфорт Рокфор) та яловичі хот-доги. відомі як коні (які, до речі, лише побічно були названі на честь Коні -Айленду - але це вже інша історія). Сьогодні в Х'юстоні та його околицях існує 21 островів Джеймса Коні, де подають гамбургери, бутерброди, тамалес та інше (назву також було змінено на JCI Grill), але собаки залишаються такою. У багатьох суглобах для хот -догів ви можете отримати свого цуценя з чилі або гірчицею, але остаточна техаська собака Джеймса дає вам обох разом з подрібненим чеддером і нарізаною цибулею. Це великий рот розміром з Техас.

#68 Я мрію про Віні, Нашвілл

Цей дорогоцінний камінь у Нешвіллі є визначенням фанку: це настільний автобус VW з парадним ґанком та вікном, і це нічим не схоже ні на що інше, що є там, м’яко кажучи. Але це не просто привід для очей: хот -доги тут вражаючі та шалено унікальні. Яловичина, смажена на вугіллі та подана на половині м’якого італійського рулету, ніколи не знаєш, які божевільні начинки будуть запропоновані. Карамелізований мармелад з цибулі Vidalia з козячим сиром? Звичайно. Свіжа кукурудзяна сальса на грилі? Звучить смачно. Імбирний соус хойсін, азіатська солонина та хрустка локшина з чау -мен? У цьому немає нічого поганого! Як щодо картопляного пюре та підливи на англійському бангері, червоної квасолі та рису на андуїлі або чорізо, заправленого соусом з томатілло, авокадо та сметаною? Можливості I Dream of Weenie дійсно нескінченні.

#67 Флос, мис Неддік, штат Мен

Хот -доги Flo's у Кейп -Неддіку, штат Мен, -це сімейний заклад, який працює з 1959 року. Вони спеціалізуються на приготуванні хот -догів, приготованих на пару, яким потрібна лише посипка солі селери, смаку та майонезу. Смак відомий, хоча рецепт секретний, і продається окремо в банках як на місці, так і в Інтернеті. Класичний заклад працює цілорічно, за винятком середи, але працює лише з 11:00 до 15:00. Професійна порада: Кетчуп недоступний, тому не просіть його. Хот -доги мають пряну натуральну оболонку, і секрет смаку одночасно пряний і солодкий. Дізнайтеся, що ви хочете замовити до того часу, поки ви дійдете до передової черги, і шукайте місце біля шестимісного прилавка всередині, але якщо воно повне (як зазвичай), не хвилюйтесь-столи для пікніків надається зовні.

#66 Денні Drive-In, Стратфорд, Коннектикут.

Розташований недалеко від I-95 у Стратфорді, штат Коннектикут, ця місцева визначна пам'ятка вже 82 роки обслуговує смажені хот-доги у фритюрі, починаючи з дев’ятидюймових франків Hummel Bros. олія. Булочки гарненько підсмажені, а домашньою фірмовою їжею є бичачий пес, заправлений смаженою цибулею та відомим на місцевості супергострим соусом під назвою Kuhn’s Chili. Меню величезне, тому не пропустіть можливість скуштувати бургер, який так само відомий, як хот -дог.

#65 Остання стійка гірчиці, Еванстон, Іллінойс.

В Еванстоні на Центральній вулиці, менш ніж за квартал від Райан -Філда на північно -західному напрямку, де грають дикі коти, і в халупі площею майже 700 квадратних футів, «Гірчична остання стійка» подає хот -доги з родоводом, який є у небагатьох інших. Власник Ден Половін виріс у Олбані -Парку та навчався у Моріс Ред Хотс, гарячій фабриці, яка продавала хот -доги в традиційно єврейському районі Чикаго більше 30 років. Зайдіть, замовіть чиказьку собаку, сядьте за стіл для пікніка з бетонного кільця і ​​пориньте у чудовій собаці в класичній обстановці.

#64 Щасливий пес, Клівленд

У 2008 році п’ятеро друзів купили кутовий бар 1940-х років минулого століття, побудували сцену для живої музики, залучили шеф-кухаря Еріка Вільямса для складання меню божевільних хот-догів, і на світ з’явився Happy Dog. Гостям пропонується олівцем у виборі зі списку близько 50 начинок, починаючи від грецької фети та спагетті до карибського салату з капусти та петельки, але якщо ви перевантажені, є багато «підписувачів підписів», включаючи Mobile Wrecker : яловичий пес, заправлений свининою та квасолею з бурбону, чеддером, карамелізованою цибулею, гарячою фрі Енді Каппа та білим соусом з барбекю в стилі Алабама. Ви не дізнаєтесь, що вас вразило.

#63 Френк, Остін

Цей ресторан, орієнтований на ковбаси,-це дорогоцінний камінь Остіна, де подають ковбаси, виготовлені власноруч або місцевим виробником ковбас з блискучо креативними начинками. Хоча вони також обслуговують регіональних собак, таких як чиказькі та сонорські собаки, які вірні своїм предкам, це справжнє творіння на замовлення, де вони дійсно сяють. Візьмемо, наприклад, «Carolina Pork It»: 100-процентний хот-дог з яловичини у Відні, фарширований сиром і загорнутий в бекон, обсмажений у фритюрі та заправлений салатом з хрону на грилі та домашнім сиром піменто. Це сирна, димна, хрустка досконалість, і ви можете замовити її загорнутою в кукурудзяний млинець замість булочки, якщо хочете.

#62 Вищі собаки Хенка, Гонолулу

У меню Hank’s 20 різних сортів хот -догів та ковбас, і хоча їхня творчість не знає меж, їхня відданість виконанню класичних видань відомих стилів також досить приголомшлива. Їх чиказька собака, наприклад, виготовляється з хот -дога з віденського яловичини та всіма фіксаціями, і це далеко не найкраща версія на островах, а їх собака чилі зроблена з смачного домашнього чилі. Їхні не відверті ковбаси теж справді сяють: спробуйте гавайську (португальська ковбаса, гірчиця манго, смак ананаса); Андуй (ковбаса андуйль, гірчиця Каджун, цибуля на грилі); або Товстун з омарів (ковбаса, обсмажена у беконі у фритюрі, зроблена з омаром, креветками та рибою, айолі з часником, салатом та помідорами).

#61 Гриль Едді, Женева-на-Лейк, Огайо

Ця визначна пам’ятка на березі озера Ері обслуговує класичні літні страви поколінь мандрівників до найстарішого міського курорту Огайо з 1950 року. І сьогоднішнє відвідування - це як подорож у часі, з музичними автоматами на столах, поворотними табуретами біля прилавка. , свіжовичавлений лимонад, чудові молочні коктейлі, кореневе пиво прямо з бочки та ідеальні гамбургери та хот-доги для ніг. Замовте хот-дог і чилі, приготований за майже 100-річним рецептом, і ви неодмінно відчуєте, що цього літнього вам не подобається.

#60 Техаські Червоні Гори Луї, Буффало, Нью -Йорк

У центральному та західному Нью -Йорку ви знайдете два основних види хот -догів: білі хот -доги, приготовані з непросушеного та некуреного м’яса; і червоні гарячки, які ближче до традиційних хот -догів, але менші. У Буффало, коли у вас настрій для червоних гарячок, ви йдете до Луї, який має шість місць в регіоні і є місцем призначення з 1967 року. За 2,29 долара зробіть так, як роблять місцеві жителі, і отримайте розпал від Буффало. -на основі Sahlen, на пареній булочці з гірчицею цибулі, та спеціальному грецькому соусі Луї, тонкому пряному яловичому чилі. Напевно, вам захочеться замовити принаймні два.

#59 Dew Drop Inn, Мобайл, Ала.

Якщо ви з компанії Mobile, то знаєте про комфортабельний готель Dew Drop Inn з дерев’яними панелями. Один з найстаріших ресторанів міста, відкритий у 1924 році, він може похвалитися вірною клієнтую постійних відвідувачів, які навіть не потребують меню і вважають співробітників чекання старими друзями. Існує напрочуд обширне меню з південним відтінком з купкою прихованих дорогоцінних каменів (як-от устричний коровай, вустричний по'бой меншого розміру), але їх хот-дог, імовірно, першим дістався до цієї шиї лісу ще тоді, коли справжнє виділення. Яскраво-червоні приготовані на пару собаки начиняються м’якою булочкою і заправляються грубомолотим чилі, квашеною капустою, кетчупом, гірчицею та солоним огірком. Ви також можете замовити їх "догори ногами", собака сидить поверх приправ. Але як би ви його не нарізали, це дуже міцний хот -дог.

#58 Собака Пука, кілька місць, Гаваї

Puka Dog, гавайська установа, розташована по всьому штату, продає хот -доги на відміну від інших, з якими ви зустрінетесь. Заправлена ​​в підсмажену цілу буханку хліба, собака пука - це польська ковбаса на грилі, яка супроводжується широким вибором тропічних начинок, що включає ананасовий соус, гірчицю гуаву, смак зіркових фруктів та часниково -лимонний соус. Не соромтеся; Ви будете здивовані, наскільки добре деякі з цих несподіваних начинок поєднуються з собакою.

#57 Собачий будиночок, Пасадена, Каліфорнія.

Dog Haus-це мекка надлишкових стейків у всій їх красі. Завдяки таким виборам, як Великий шолом (собака без яловичини без шкіри, увінчана беконом, смаженим яйцем, випічками та кленовим сиропом срірача), собачий будиночок успішно переконав здорових, розумних південно-каліфорнійців, що начиняють обличчя Маленьким Лігвером ( перець чилі, фрітос, подрібнений чеддер, нарізану кубиками цибулю) краще, ніж мати тіло на пляжі. Візьміть сторону виготовлених на замовлення татерів і приготуйтеся увійти в рай для хот-догів.

#56 Відомі хот -доги Макса, Лонг Філія, Нью -Джерсі

Суспільство хот-догів, настільки легендарне, що має власну сторінку у Вікіпедії, ця установа «Довга філія», де панує довгий прилавок, стає сильною з 1928 року. Свинячі та яловичі чвертькілограмові собаки Макса походять із заводу Джерсі, і вони витрачають трохи час розробити чудову добре пророблену скоринку на добре витриманій сковорідці, перш ніж вони будуть заправлені в підсмажену булочку, яка на кілька дюймів занадто коротка. Начинки дійсно мають широкий спектр; Ви можете вибрати простий шприц гірчиці або вибрати один із варіантів, включаючи гострий або солодкий смак, чилі (традиційний сорт яловичини та квасолі), сир, квашену капусту, бекон, салат із зеленої капусти та нарізану цибулю. Що б ви не робили, обов’язково пробуйте кільця цибулі та їх суперхрустку картоплю фрі з картоплі.

#55 Єстердог, Гранд -Рапідс, Мічиган.

Існує досить сувора система замовлення в готівковому «Єстердогу», який обслуговує найкращі хот-доги Grand Rapids з тих пір, як Білл Льюїс відкрив його в 1976 році: ви починаєте з крайнього лівого кінця стійки, де хтось приймає ваше замовлення хот-догів. Потім рухаючись праворуч, ви розміщуєте замовлення напоїв, а потім замовляєте чіпси. Потім ви сплачуєте, отримуєте повне замовлення та знаходите місце для сидіння. Це може трохи ускладнитися, але ви будете щедро винагороджені собакою, якої б ви хотіли ніколи не закінчити. Вибирайте Yesterdog, який заправляється чилі, цибулею, гірчицею, кетчупом і солоними огірками, і вам буде страшно ще одного, як тільки ви закінчите. Всього за 2,40 доларів ви можете отримати його.

#54 Знаменитий обід, Трой, Нью -Йорк

Знаменитий обід працює у Трою з 1932 року, і вони все ще продають хот -доги свого легендарного маленького Хелмбольдда: довжиною чотири дюйми і насиченим пряним, часниковим смаком, приготованим на сковорідці, яка майже така ж стара, як і ресторан. Візьміть місце біля прилавка і замовіть кількох собак (вони вас не сильно відстануть, всього по 60 центів за штуку), і переконайтеся, що ви наповнили їх гірчицею, цибулею та їх класичним соусом «Зіппі», наповненим великими шматками яловичина та грудка з кмином та паприкою.

#53 Датські собаки, Нью -Йорк

Коли супершаф Данії Клаус Мейєр вирішив відкрити стенд хот -догів всередині жвавого Центрального терміналу у 2016 році як прибудову до свого Великого північного залу харчування, люди звернули на це увагу. Широко вважається родоначальником філософії нової скандинавської кухні, яка останнім часом охопила весь світ, і співвласником всесвітньо відомого Noma в Копенгагені, який би він відкинув скромний стейк? Вирок винесений, і він хороший. Ковбаси (курка, яловичина та свинина) виготовляються в домашніх умовах, а булочки надходять із власних «багерів» Мейєра у Вільямсбурзі, і вони прикрашені різноманітними творчими начинками та соусами, включаючи кетчуп з яблуко-хрону, мариновану ріпу та свинячі шкірки. Якщо вам доведеться обрати лише одного, спробуйте «дог», поворот Мейєра до класичної датської собаки: хот -дог з яловичини та свинини, заправлений пряним кетчупом, гірчицею, датським ремулядом, червоною цибулею, маринованим огірком та смаженою цибулею -шалот.

#52 Техаські хот -доги, Альтуна, Пенсільванія.

Невелике містечко Альтона, штат Пенсільванія, вважається батьківщиною техаського хот-дога у вінерському стилі, і в місті залишилося два місця, які обслуговують їх з 1918 року; заплутано, їх обох називають Техаськими хот -догами. Той, що на околиці міста, безумовно, є самою легендою, але першим варто відвідати стенд у центрі міста. Це старомодна обідня стійка з грилем у передньому вікні та березовим пивом із бочки, а тут собак повільно обсмажують на добре витриманому грилі, булочки готують на пару, а необхідну начинку-домашнього чилі. як "Техаський соус", жовта гірчиця та нарізана цибуля - наносять контрабандисти, які викладають їх на руку. Збережіть місце для екскурсії до улюблених регіонів: смажених у фритюрі сирних кульок, гамбургера, запеченого на паровому цибульному бульйоні, і вершкового макаронного сиру та сиру, покритого техаським соусом.

#51 Пивний сад "Мемфіс", Філадельфія

Пивний сад у Philly’s Memphis Taproom-одне з найпривабливіших місць у місті для напоїв на свіжому повітрі, але це також місце призначення світового рівня для серйозних любителів хот-догів. Собак тут готують у вантажівці на місці, і починають вони з довгих худих посилань з улюбленого у культі Нью-Джерсі кращого положення. Варіанти топінгу тут надзвичайно креативні. Там є Mackinac, який доповнює собаку з сиром чилі салатом з макаронів; кафе Rick’s, увінчане смаженим перцем, мигдалем, оливками, родзинками та майонезом харісса; і популярний PA Dutchie з пивною гірчицею, сіллю селери, чау-чау, червоною цибулею, солоними огірками та помідорами. Але якщо вам доведеться вибрати лише одну, зверніться до Polser. Це їхній погляд на хот-дог у датському стилі, обгорнутий беконом і увінчаний ремуладом, діжонським, солоними огірками та хрусткою смаженою цибулею-шалот. Начинки не пересилюють, солоні огірки та цибуля -шалот додають текстури та хрусткості, і, простіше кажучи, це чудовий пес.

#50 Хот -доги Deerhead, Вілмінгтон і Ньюарк, Дел.

"Це соус", який змушує клієнтів повертатися до Deerhead Hot Dogs, які обслуговують Делавер з 1935 року. Сьогодні є місця в Уілмінгтоні та Ньюарку (третє місце в Беар, закрите минулого року), і цей соус є багатим , густий м’ясний соус із надсекретним рецептом, який очолює їхню собаку «Все» разом із цибулею та гірчицею. Однак це не зупиняється на досягнутому: не пропустіть DiNardo (з Old Bay, кетчупом та картоплею фрі), свинячого собаку (з обсмаженою цибулею, соусом для барбекю та проволоне) або собаку для сніданку (із смаженим) яйце та американський сир).

#49 Магазин хот -догів у Брайтоні, Нью -Брайтон, Пенсільванія.

Заснована двома братами в 1959 році, сьогодні у Брайтонському магазині хот-догів є дев'ять компаній, що належать компаніям, і три франчайзингові компанії в Пенсільванії та Огайо. Усі їх хот -доги щодня готуються в центральному комісарі за старим сімейним рецептом, і ці маленькі хот -доги викликають звикання. Соус чилі, сир, цибуля, кетчуп, гірчиця та смак доступні у вигляді начинки, і переконайтеся, що ви не передаєте свіжу нарізану суперхрустку картоплю фрі.

#48 Стенд хот -догів Сімони, Льюїстон, Мен

Це яскравий свинячий собака темно -червоного кольору, з невеликої сторони, приготований на пару і поданий на розігрітій булочці (собаки на грилі доступні за запитом). Сир, квашена капуста та чилі доступні тут, але традиційними приправами є смак, цибуля та кетчуп. Один незвичайний штрих: разом з сіллю та перцем пропонують струшувач солі селери. Сімона продає собак та інші прості тарифи з 1908 року, і, судячи з фотографій на стіні, кожен політик у Новій Англії чи з неї в той чи інший момент був тут.

#47 Байкер Джима, Денвер

Колись давно Джим Піттенгер викупив автомобілі. Тепер? Він розколює хот-доги праворуч по центру, розмалює їх на газовому грилі, а зверху-цибулю на грилі, просочену кока-колою, і «шматочок вершкового сиру, вивантаженого з переднього кінця пістолета для ущільнення». Деякі собаки, які є в меню байкерських гурманських собак, включають гримучу змію та фазана, лінгвісу, кінзу качку, південно -західного буйвола, фазана та луїзіанського червоного, але лось, кабан та північний олень були підтверджені лише кимось іншим всіма улюблена гастрогрупа, Ентоні Бурден.

#46 Швидкісна траса Мартінсвілла, Риджвей, Вашингтон.

Якщо вам здалося, що хот -дог, поданий на іподромі, не спромігся скласти цей список, подумайте ще раз. Вживання собаки чилі на гоночній трасі Мартінсвілла - це обряд для водіїв гоночних автомобілів та шанувальників, і цей культовий хот -дог також дуже смачний. Протягом одного вихідного дня продається понад 50 000 хот -догів, і лише за два долари за штуку вони крадуть. Ці собаки подаються більше 60 років однаково: м’яка булочка, солодка, сир, рубана цибуля та чилі за секретним рецептом, загорнуті у вощений папір. Дейл Ернхардт -молодший стверджував, що їсть по три -чотири на день у вихідні. Коли пару років тому спідвей змінив постачальників хот-догів (вперше за майже 70 років) з Джессі Джонса на компанію Valleydale Foods, що належить Смітфілду, стався серйозний галас, але навіть люди, які страждають від неприємностей, не можуть визначити різниці .

#45 Гас, Бірмінгем, Алабама.

За даними Serious Eats, Гас є домом для грецької собаки. Щоб зробити свого грецького собаку, рожеві франки Цайглера, приготовані на грилі, заправляються приправленим яловичим фаршем, квашеною капустою, кількома подрібненою цибулею та спеціальним соусом, який був сформований самим Гусом Олександром, коли він відкрив стенд близько 1940 року-щось середнє між соусом барбекю та тушковану цибулю у стилі Нью-Йорка. Атмосфера має невибагливий повітря; він маленький і химерний, з телевізором у кутку, що дає зрозуміти, що тут все про собак.

#44 Знаменитий Натан, Коні -Айленд, Нью -Йорк

Найвідоміший у країні стенд для хот -догів і досі один з найкращих. Заснована польським емігрантом Натаном Гандверкером у 1916 році, компанія Nathan's не просто покладалася на якісний продукт (рецепт хот -дога був за рецептом його дружини Іди); її засновником також був проникливий підприємець. Він продав свої франки всього за п’ять центів, зробивши їх найдешевшими, і, як повідомляється, найняв акторів одягатися як лікарі та харчуватися там, щоб переконати людей, що їх безпечно їсти. Бізнес почав розгортатися, і сьогодні налічується понад 40 000 торгових точок, де продаються хот -доги Натана.

Поїздка на оригінальний стенд на Бруклінському Коні -Айленді - це паломництво, яке кожен повинен здійснити хоча б раз. Встаньте в ту саму лінію, яку мільйони інших мають протягом багатьох років, оформіть своє замовлення та перейдіть до ідеального втілення літнього дня: моря, набережної та оригінального хот -дога Натана. Нічого іншого подібного немає.

#43 Schaller’s Drive-In, Рочестер, Нью-Йорк

Люди приходять до цього прибережного закладу Рочестера за ностальгією та зупиняються на вічному картоплі фрі, гамбургерах та хот -догах. Він був відкритий у 1956 році, так що особлива атмосфера Happy Days насправді є чисто автентичною. Спеціальність Шаллера-сорт хот-догів, що відомий як біла гарячка,-товсті собаки з натуральної оболонки, що складаються зі свинини, яловичини та телятини, вироблених місцевим м’ясником Цвайглом. Доповніть їх «гострим соусом» на основі м’яса, гірчицею та цибулею, візьміть жменю солоних огірків, і ви опинитесь у раю літніх канікул. Відтоді відкрилися ще два місця, але варто відвідати форпост на березі озера.

#42 Drive-In Роулі, Ферфілд, Коннектикут.

У бізнесі з 1947 року Rawley's стала місцевою легендою. За маленьким прилавком, де легіони відданих шанувальників щодня роблять замовлення, пухкі червоні краплі з «Блакитної стрічки» вирушають до фритюрниці, а потім закінчуються на сковорідці біля підсмажених булочок, де на них з’являється обсмалена, скоринка. У вас є вибір приправ, але постійні відвідувачі рекомендують "твори": гірчицю, смак, квашену капусту та шматочки хрусткого бекону.

#41 Red Hot Joint Мерфі, Чикаго

Мерфі особливий. На північній стороні Чикаго, за декілька кварталів від поля «Ріглі», за рогом Північного Расіна та Західного Бельмонта на першому поверсі будинку з сіро-вінілового борта, «Мерфі»-це сполучна споруда. Ось що Боб Шварц, старший віце -президент Vienna Beef і автор книги «Ніколи не кладіть кетчуп на хот -дог», прислухається до «іншого разу, коли на перших поверхах чи позаду ресторанів чи магазинів працювали невеликі магазини», а власники жили неподалік, як зазначив Шварц, власник Мерфі Білл Мерфі. Одна відмінність тут - свіжий хрусткий французький рулет, на якому Мерфі подає собак. Смаження тут більш помітне, ніж у більшості відомих хот-догів Чикаго, і ця роздвоєна обгоріла собака додає чиказькій іконі багато текстури та аромату. Собака з обсмаженими вуглями з усіма чиказькими фіксаторами є більш складною і цікавою, ніж більшість інших собак, яких ви знайдете, але якщо ви відчуваєте потребу у великій кількості, Мерфі пропонує два чудових варіанти: розжарене червоним гарячим волоссям і " Screamin 'to Be Eatten Polish, "Мерфі, приготована в грилі, приготована на третину.

#40 Синій ясен чилі, Цинциннаті

Є кілька речей, які вам потрібно буде знати, якщо ви збираєтесь відвідати один із всюдисущих "салонів чилі" в Цинциннаті. По -перше, чилі - це грецький стиль, багатий кмином, корицею та шоколадом, але унікальний з інших регіональних варіантів. По -друге, він дуже добре підходить для хот -догів (і, звичайно, спагетті) з нарізаною цибулею і купою тертого сиру. По -третє, існує спосіб замовлення: "три способи" - це перець чилі та сир, "чотири способи" - додавання квасолі або цибулі, "п'ять способів" - додавання квасолі та цибулі, а в кількох місцях "шість способів" - часник або халапеньо. Коні-собаки Skyline Chili-чудовий вступ до стилю, але місцеві жителі клянуться Blue Ash, закладом з 1969 року. Перейдіть до сирного конусу: середнього розміру франка, увінчаного перцем чилі, гірчицею, цибулею та гігантським насипом натертого Сир чеддер.

#39 Коло Вінера, Чикаго

Якщо ви не надто залякані, щоб замовляти (сумно відома, хамська, груба обстановка може трохи затятитися вночі, коли співробітники та п’яні клієнти обмінюються колючками), цей крок - це подвійний шардог із усім. Традиційний чиказький хот -дог досить добре представлений на цій іконі Лінкольн -Парку з однією суттєвою відмінністю. Хот-дог «Віденська яловичина» на булочці з макового зернятка отримує всі знакові начинки з Чикаго (сира цибуля, неоново-зелена смакова смага, маринований спис, скибочки помідорів і сіль селери). Відхід від пуристської версії? Wiener's Circle грилює своїх собак, а не готує їх на пару. Подвійний шар - це просто дві почорнілі собаки під усіма цими овочами на одній булочці.

#38 Віденська яловича фабрика, Чикаго

Відень існує вже більше 120 років, тому ви повинні зрозуміти, що вони знають, що роблять, коли йдеться про приготування хот-дога в стилі Чикаго. Вони передбачувано пишаються, а чому б їм не бути? Як вони зазначають: "З того моменту, як Еміль Райхель і Сем Ладані вперше скуштували Чикаго у Відні, ми робимо історію хот -догів". За даними компанії, великий дебют відбувся у 1893 році, коли понад 27 мільйонів людей зібралися на Всесвітню колумбійську виставку в Чикаго, щоб побачити останні винаходи, зокрема хот-дог «Віденська яловичина», створений австро-угорськими емігрантами Райхелем та Ладані. Їх перший магазин відкрився через рік, і їх ковбаси поширилися по Чикаго в 1908 році, перейшли від коней до баггі в 1928 році, розширилися за межами Чикаго в 1950 році, і почали регулярно волочитися по саду в 1957 році. У 1972 році Відень зробив Чиказьку північну сторону додому, створюючи штаб -квартиру, де ви можете зайти до хот -дога, коли вони відкриті на сезон. Не чекайте багато кохання. І так, це трохи схоже на їдальню, і обмін індивідуальними контактами, ймовірно, не буде таким самим, як будь-який, який ви відчуєте (на добро чи зло) в інших місцях хот-догів у цьому списку, але ви Було б важко знайти більш зразкову версію платонічного ідеалу. І якщо ви плануєте досить далеко наперед, ви можете отримати більш особистий контакт через екскурсію. Парова булочка, соковита собака, усі правильні начинки та пропорції ... Ви знайшли місце, де знаходиться Зал слави Віденської яловичини. Ви не можете помилитися. Дійсно, не можна.

#37 Ель Гуеро Канело, Тусон, Аріз.

Цей хот -дог абсолютно не схожий на будь -який інший у країні: Сонорський пес, яскравий приклад міжнародного співробітництва. Джон Т. Едж вперше представив цей хот -дог у центрі уваги в 2009 році, і, незважаючи на те, що він існує вже більше 40 років, Соноран досить довго перебуває на сонці. Ось як це працює: хот-дог загортається в бекон (гарне місце для початку), сітка до скоринки, набивається в булочку з розщепленим верхом, яку ви не знайдете за межами регіону, і заправляється будь-якою масою приправ які зазвичай включають квасолю, помідори, нарізані кубиками, гірчицю, кетчуп та майонез. По всьому Тусону є стенди, де продаються «Сонори», але найяскравіший приклад продається у скромному, штампованому Ель Гуеро Канело, який почав свою діяльність у вигляді крихітного візка, яким керували Даніель та Бланка Контрерас у 1993 році, а тепер має напіввідкриту зону відпочинку. , величезний масив начинок і вічна весела атмосфера.

#36 Золотий берег собака, Чикаго

Говорять, що Gold Coast Dogs, заснований у 1985 році Баррі Потекіним (який вимився у сфері товарного бізнесу), виробляв хорошу їжу в той час, коли це не було типово на стендах (особливо в центрі міста Петля). Зараз є п’ять локацій на Голд -Кості (включаючи два в О’Харі та одне в Мідвеї), але Потекіна та його партнера Пола Майклза немає вже більше десяти років, і від чарівності та особистого дотику, які раніше характеризувались, мало що залишилося це місце, принаймні згідно з книгою Боба Шварца 2010 року «Ніколи не кладіть кетчуп на хот -дог». Однак те, чого Голд -Косту може не вистачити в чарівності, він компенсує в чарі. Це якісь соковиті червоні помідори, зажарені собаки з розколотими кінцями, які розкриваються на чверті на обох кінцях булочки, як божевільні, соковиті, хрусткі, пропелери з хот-догами.

#35 Хіт -доги Hillbilly, Lesage, W.Va.

Ця незвичайність у Західній Вірджинії-це сертифікований фабрикатор, який складається з кількох невеликих будівель, а також двох переобладнаних шкільних автобусів, з дрібницями, старими вивісками та іржавими антикварними предметами, що охоплюють кожен квадратний дюйм. Звичайно, це може бути трохи хитромудро, але він все ще подає смачні хот -доги майже у 30 різних стилях. Вони служать підлою передачею класичної собаки-солониці Західної Вірджинії (гірчиця, цибуля та вершковий салат з капусти), але справжньою претензією на славу тут є Домашній шкідник, 15-дюймовий, кілограмовий пес, увінчаний халапеньо, обсмаженим перцем та цибулею , nacho cheese, habaneros, chile sauce, mustard, slaw, lettuce, tomato, and shredded cheese. If you can eat one in under 12 minutes, you win a T-shirt.

#34 Gus's Hotdogs, Watervliet, N.Y.

This tiny little walk-up hot dog stand with a small lunch counter in the building next door serves a unique regional variation on the hot dog: the mini dog. These measure just four inches in length, and while they were once far more ubiquitous, today only a handful of local shops sell them (including Troy’s Famous Lunch). The dogs at Gus’s are made by nearby Helmbold’s Provisions, with buns from nearby Bella Napoli Bakery (did we mention that these are a local specialty?), and they’re snappy, slightly charred from the grill, and are best topped with onions, yellow mustard, and a spicy beef chili sauce that’s for sale by the gallon. You’re going to want to order at least a few of these, by the way.

#33 Essie's Original Hot Dog Shop, Pittsburgh, Pa.

Essie's Original Hot Dog Shop opened in 1960 just in time for the Pirates to win the World Series over the Yankees a block away at Forbes Field, and while the stadium is long gone, “The O,” as its lovingly known, is still going strong — a favorite of locals, in-the-know tourists, and University of Pittsburgh students. Essie’s long franks are made according to a proprietary recipe by nearby Silver Star Meats, and they get a nice crust on the flat top (griddled twice, including once right before serving) before making their way into the bun. They’re snappy and simply delicious. Make sure you stop by the back counter after getting your dog for some of their legendary fries.

#32 Tommy’s, Elizabeth, N.J.

The traditional New Jersey Italian hot dog is notoriously difficult to perfect, but at the unassuming, order-at-the-window Tommy’s, they’ve got it down to a science. It starts with a deep-fried skinless frank from the inimitable Best Provisions, tucked into a quarter of a light and crusty loaf made from pizza dough. Slow-cooked onions and peppers come next, and then the real standout: thin-cut, deep-fried potato slices that aren’t overwhelmingly crispy, but not soggy either. It’s a perfectly balanced Italian hot dog, one you’ll be glad you discovered.

#31 Walter's, Mamaroneck, N.Y.

On the side of an unassuming road, in the unassuming little town of Mamaroneck in New York's Westchester County, sits an odd, pagoda-shaped hot dog stand. This is Walter’s, and the hot dogs here haven’t changed since Walter Warrington opened his first stand nearby in 1919. The copper-roofed pagoda was built in 1928 and is currently on the county's inventory of historic places. But it’s the hot dogs that have really made Walter’s so legendary. Warrington devised the recipe for these dogs himself, and to this day they’re still split down the middle, basted in a secret sauce as they grill, placed into a fluffy toasted bun, and topped with homemade mustard. There’s nothing else quite like Walter’s.

#30 Otto's Sausage Kitchen, Portland, Ore.

This family-run German deli has been a Portland staple for more than 80 years, and their hot dogs and other sausages are still made by hand the old-fashioned way: They’re smoked in-house, and ridiculously delicious. While it’s primarily a meat market inside, their outdoor grill serves many different varieties of sausages with all the fixings. Their “world famous old fashioned wieners” are definitely what you want to order, and keep it simple — a little mustard should be all you need. Let the link speak for itself.

#29 Dogs ‘n Frys, Florissant, Mo.

Dogs 'n Frys/Yelp

This hip Missouri dog destination has 25 different hot dog varieties on its menu, each wilder than the last. There’s the Peanut Butter Jelly Bacon Dog, which is topped with a strip of beef bacon as well as a healthy dose of peanut butter, jelly, and caramelized onions; the Sweet and Spicy Dog, with spicy raspberry sauce, Cheddar, seared jalapeños, and sweet barbecue sauce; The Dude, bacon wrapped and topped with brown gravy, onion straws, and green onions; and the classic Chili Dog, with is kicked up with house-made chili, cheese, diced onions, sour cream, and Fritos.

#28 Texas Weiners, Philadelphia

Texas Weinersis one of those old-style hot dog stands that you can tell is legit from the moment you see it. Dating back to 1923, when then-recent Greek immigrant Stephanos Mandrohalos first opened its doors (or window), the stand has long been proudly serving up “The Works”: a split and grilled all-beef hot dog on a steamed club roll topped with mustard, onions, and a secret sauce whose recipe is still under lock and key. And if you still have some stomach space and want to try a true Philly classic, you won’t be disappointed by their egg and scrapple sandwich.

#27 Seti's Polish Boys, Cleveland

The Polish boy is a Cleveland classic, and few places do it better than Seti’s: a truck parked on the corner of 47th and Lorain. So what’s a Polish boy, exactly? It’s a hot dog (Seti’s are quarter-pound all-beef franks, slow-grilled then deep-fried) topped with slaw, fries, and barbecue sauce. It’s a wonder to behold, and if you want to supplement it with some chili or cheese for an extra buck, go for it. Renowned Cleveland chef Michael Symon approves; he sung Seti’s praises on Cooking Channel’s The Best Thing I Ever Ate.

#26 Dat Dog, New Orleans

This hot dog joint with three New Orleans locations (and another inside Metairie’s Lakeside Mall) is quickly becoming a Crescent City institution, thanks to owner Constantine Georges' commitment to serving the highest-quality hot dogs and sausages possible — with a killer sense of humor. Menu standouts include a brilliant pairing of duck sausage with blackberry preserves as well as crawfish sausage, alligator sausage, and bratwurst, but make sure you save room to try their hot sausage, custom-ground by a local butcher and tucked into a bun that’s steamed then toasted, to make it both soft and crispy. The sky’s the limit when it comes to toppings, but you can’t go wrong with their addictive beef stock-based andouille sauce.

#25 Super Duper Weenie, Fairfield, Conn.

What started as a humble hot dog truck is now a full-blown Fairfield institution, with good reason: These are some insanely delicious hot dogs. “Super Doop” owner Gary Zemola makes all the chili and condiments from scratch, and they go atop a hot dog that’s split before it hits the griddle, allowing maximum flat-top exposure. Dogs are modeled after Zemola’s interpretations of regional styles, including the Chicagoan, the Californian, the Cincinnatian, and the New Yorker, but the true standout is the New Englander, an ode to the classic regional dog topped with sauerkraut, bacon, mustard, sweet relish, and raw onion. It’s indeed super duper.

#24 Gene and Jude’s, River Grove, Ill.

A trip to Wrigley Field in 1945 by Gene Mormino and friends turned into the inspiration for a Chicago institution, one that many people claim serves the best hot dog in a city known for great ones. "While at the game, the group ordered some hot dogs and drinks," notes Gene and Jude’s website. "Looking down at the food in his hands, he felt something was missing. The wheels started turning and by the time he got home the experiment in topping hot dogs with fries had begun. He came up with an idea so good he used it to open a little stand in 1946 on Polk and Western Avenue, serving hot dogs and fries along with a few other items on the menu." Mormino supposedly lost the original stand in a card game, but opened another one in 1950 in River Grove that’s now run by his son, Joe. The hot dogs are a mess — covered with and rolled up with sometimes surprisingly soft fries — but that introduction of saltiness and textural variation makes them more nuanced than many other Chicago dogs. And their hours — 10:30 a.m. to 1 a.m., when many of Chicago’s other iconic eateries are closed — make them a Sunday hot dog savior.

#23 Jimmy Buff's Italian Hot Dogs, West Orange, N.J.

The no-frills, counter-service Jimmy Buff’s, with locations in West Orange and Kenilworth, is a New Jersey legend. Since 1932, they’ve been serving a distinct, somewhat bizarre creation called the Italian hot dog. Hot dogs, onions, peppers, and sliced potato coins are all tossed into the deep-fryer together, and the whole mess is piled into half-moon-shaped “pizza bread” (think thick pita); most people opt for the Double, with two dogs. It’s then topped with your choice of ketchup, mustard, or relish. It’s one of the unhealthiest, greasiest foods you can eat, but it’s undoubtedly delicious, and undeniably Jersey.

#22 Ben’s Chili Bowl, Washington, D.C.

It might irk some Washingtonians to hear, but as bagels and pizza are to New York, so the half-smoke is to the capital — it stands as one of the District’s most iconic foods along with the jumbo slice. The celebrity (and presidential) photos on the wall are clear indications of Ben's Chili Bowl's city landmark status, but the continuous lines out the door are evidence that the restaurant's chili cheese dogs are some of the best in the country. But those in the know don’t just order "dogs," they get the half-smokes, a half-pork, half-beef smoked sausage, which is a native D.C. specialty supposedly invented by Ben Ali, the original proprietor, whose sons took over the restaurant after his death. As the U Street Corridor/Shaw neighborhood around it has gentrified, Ben’s remains a more-than-50-year-old bastion of down-home D.C. where college kids, old-timers, and celebrities are all welcome, as long as they're willing to stand in line like everybody else — though the president eats for free.

#21 Senate Restaurant, Cincinnati

Senate is one of Cincinnati's hottest restaurants, and while some restaurants relegate hot dogs to the children’s menu, here they’re front and center in eight over-the-top varieties (including one that changes daily). Their custom dogs are made by Avril-Bleh butchers just down the street, and they go through 800 of them weekly. The real showstopper is the croque-madame dog: a béchamel-slathered dog, topped with Black Forest ham and a poached egg in a toasted brioche bun. It’s breakfast, lunch, and dinner all in one.

#20 Jimmy's Red Hots, Chicago

You have to admire the ardor and passion at this Chicago West Side icon; it takes the "no ketchup" position very seriously. There are signs on the wall and a vehement explanation of their position on-site that makes everything very clear: "There is absolutely, positively, without question NO FREAKING KETCHUP AT JIMMY’S! No means no. It doesn’t mean maybe on the side, in the bottles, or even in packs. Placing that foul condiment on a Chicago-style Depression Dog or Polish is like violating a tradition. So when you come to Jimmy’s, remember ketchup is outlawed. NO MEANS NO!" Admirable, appreciated, and fair enough. But with no disrespect to history (and going back more than 55 years, there is history at Jimmy’s Red Hots), the profound love for Jimmy’s really has to be attributed to the anti-ketchup crusade and their uniquely delicious hot dogs. Put simply: They’re a mess. Crushed and rolled up with soft, soggy fries like something you’d toss into the trash, Jimmy’s gets points for keeping what you’d have to imagine was a packaging tradition that originated as an everyman practicality, and though it shouldn’t work, it does: The steamed bun gets a bit manhandled, there are few if any poppy seeds to speak of, and the peppers are darker and more crimped than any others in Chicago, but when added together, the whole is a lot more than the sum of its parts.

#19 Angelo's Coney Island, Flint, Mich.

Open 24 hours a day, 365 days a year since 1949, Angelo’s is a certified Michigan landmark, and nothing short of a household name in the state. The secret to its longevity is the quality of its ingredients: “Viennas” are made by local institution Koegel’s, buns are from nearby Balkin Bakery, and the house-made coney sauce is a rich, coarse-ground concoction that, when partnered with crisp diced onions and tangy mustard, is the perfect hot dog topper. Lucky for you, they ship.

#18 Vanguard, Milwaukee

This popular Milwaukee sausage shop has several regional-styled dogs on their menu (the Buffalo, for example, is topped with Red Hot gravy, blue cheese, and celery salt), and they’ve really gone overboard in inventing the “Milwaukee-style” dog: It’s a hot dog (or one of the several other types of sausage available) topped with not one, not two, but three different cheeses: shredded Cheddar, Cheez Whiz, and deep-fried cheese curds. Only in Wisconsin!

Seven different sausages are available (including bratwurst, jalapeño Cheddar brat, and two different vegan options), and they’re served on a warm, freshly-baked roll and topped with your choice of onions, kraut, spicy kraut, hot giardiniera, relish, or short peppers. But if you want to go upscale, you can also choose from 15 different “styled sausages,” including the popular Bunkhouse: a bacon-wrapped cheddarwurst topped with fried jalapeños, Cheddar, barbecue sauce, and guacamole.

#17 Ted’s, Buffalo, N.Y.

Ted’s, with nine locations in the Buffalo area and one more in Tempe, Arizona, of all places, has been charcoal-broiling hot dogs since 1927, serving them alongside great milkshakes and perfect onion rings, washed down with an ice-cold Crystal Beach Loganberry. The cooked-to-order dogs (available in regular-sized, foot-long, and jumbo all-beef varieties) get a nice char from the charcoal, and you’ll be missing out if you don’t top it with Ted’s famous hot chili sauce, based on a recipe brought from Greece by founder Ted Liaros. It’s sweet and spicy, and they thankfully also sell it by the bottle.

#16 Franktuary, Pittsburgh, Pa.

If there was ever a temple to great hot dogs, this is it — quite literally. This quirky restaurant (with two Pittsburgh locations and a couple food trucks) got its start in a cathedral basement, and it still maintains a slightly ecclesiastical vibe. All hot dogs are made in-house and all ingredients are sustainably sourced (including from their own on-site gardens), with stellar results. Classic combos include New York (housemade sauerkraut, onion sauce, and mustard), Texan (grass-fed beef chili, sharp Cheddar, jalapeños), and Chicago-style, but the Signature Franks really shine: Try the Pittsburgh (potato and cheese pierogi, vinegar slaw), Bangkok (Thai peanut sauce, carrots, red cabbage, cilantro), or the Bogota (pineapple sauce, slaw, potato chips, pink sauce, yellow mustard). When you start with the finest ingredients possible, the end result is always worth it.

#15 The Varsity, Atlanta

The Varsity is not included on this list because it claims to be the world’s largest drive-in, or because it’s one of the few restaurants in America that still employs carhops. Neither is it The Varsity’s staying power (founder Frank Gordy launched it with a $2,000 nest egg and "million dollar taste buds" in 1928) and its expansion to six locations in the greater Atlanta and Athens areas (with two in the airport). It’s because it sells some truly stellar hot dogs, delivered daily along with the ground beef used to make their legendary chili (which you can also buy by the can). Learn the lingo before ordering, but if in doubt, opt for the “Heavy Dog,” topped with chili and a thin stripe of mustard.

#14 Portillo's, Chicago

It may have started as a "The Dog House" in 1963, but with more than 30 locations in Illinois and a menu that goes far beyond Chicago-style hot dogs — think ribs, salads, burgers, and crazy-good Italian beef sandwiches (among others) — Portillo’s seems more chain than hot dog stand. But given its iconic status, it wouldn’t be fair to exclude it, even if it can be found in Arizona, California, and Indiana (lucky them). The link is plump and juicy, there’s ample mustard and a perfectly respectable pickle spear, and it’s a mighty tasty dog.

#13 Fat Johnnie’s Famous Red Hots, Chicago

This hot dog shack is admittedly a bit of a sleeper. It’s a small, ramshackle, white-paneled hut that’s just a bit taller and just a bit wider than a canoe, on an industrial stretch of Western Avenue, a 20-minute drive from the Loop. You order through a tiny window in wonderment at how someone can fit inside the shack, after looking over a menu that includes amazingly named items like the Mother-in-Law (a tamale on a bun with chili), a Father-in-Law (tamale on a bun with chili and cheese), and a tamale sundae (a tamale in a bowl of chili). If you’re noticing the tamale trend here, you might see where this is going. As every Chicago hot dog lover knows, hot dogs and tamales go hand in hand at many of the city’s storied spots, though they’re frequently not the best thing on the menu. Not so at Fat Johnnie’s Famous Red Hots, where John Pawlikowski serves the Mighty Dog — a hot dog and tamale on a bun with chili and cheese. Sounds like a monster, right? You’re right to be scared — it’s a mess. You want tomato, sport peppers, relish, and pickles on that? You bet you do. Soft steamed bun, moist tamale, fresh snap of the dog, chili, cheese, and a slice of cucumber sliced on the bias — it’s one of the best hot dogs you’ll ever have.

#12 Crif Dogs and PDT, New York City

Since opening on St. Marks Place in 2001, Crif Dogs has been the standard bearer for unique and exciting hot dogs in New York, and they now have a second location in Brooklyn. No offering sums up their “kitchen sink” approach to the hot dog better than the Good Morning, which transforms a hot dog into one of the great breakfast sandwiches: It starts with a bacon-wrapped, deep-fried hot dog (Crif’s claim to fame), and adds a slice of melty American cheese and a fried egg. Other insane creations include the Garden State (wrapped in Taylor ham and topped with chopped pepperoncini, American cheese, and mustard) and the Tsunami (bacon-wrapped and topped with teriyaki, pineapple, and green onions).

But if you’re looking for quite possibly the most elevated hot dog experience in the country, step into the phone booth at the East Village location, pick up the phone, and wait for the secret door to open. You’ll step into an intimate cocktail lounge called PDT (or Please Don’t Tell, one of the city’s best), with a menu of hot dogs created by some of the city’s leading chefs, including David Chang (bacon-wrapped and deep-fried, topped with Momofuku kimchi) and Wylie Dufresne (deep-fried and topped with battered and deep-fried mayo, tomato molasses, shredded lettuce, and dried onions).

#11 Olneyville N.Y. System, Providence, R.I.

Olneyville N.Y. System, with two locations in Providence, Rhode Island, claims to serve "Rhode Island’s Best Hot Wieners," and while that will always remain a point of contention, they’re certainly the most legendary. The New York System dog is a regional specialty: Small franks (in this case, from Little Rhody) are steamed, placed atop a steamed bun, and topped with a cumin-heavy meat sauce, yellow mustard, diced onions, and celery salt. You’re going to want to order a few of these, because they’re little and addictive (see how many of them the counterman can balance on his arm). The "wiener sauce" is so popular that people have been requesting the recipe for years; you can purchase a packet of seasoning online and make it yourself at home.

#10 American Coney Island, Detroit

In Detroit, there’s an epic rivalry going back decades between two neighboring hot dog stands, American Coney Island and Lafayette Coney Island, but both belong on our list for serving legendary hot dogs. Family-owned and -operated since 1917, American’s claim to fame is the classic coney-style dog. A custom-made natural-casing hot dog from Koegel’s gets placed into a warm steamed bun, then topped with a Greek-spiced beef heart-based chili sauce developed by founder Gust Keros, a heap of diced onions, and a squirt of mustard. No trip to Detroit is complete without a coney dog.

#9 Yocco's Hot Dogs, Allentown, Pa.

Allentown-based Yocco’s can trace its roots back to 1922, when a young Italian immigrant named Theodore Iacocca (auto executive Lee Iacocca’s uncle, coincidentally) started selling hot dogs at his Allentown convenience store. Being a Dutch neighborhood, the locals had trouble pronouncing his last name, so Yocco’s was born. Over the years it became a local landmark, serving pork and beef hot dogs specially made for them by nearby Hatfield meats, griddled until well-done and topped with mustard, white onions, and a tangy meat-based chili sauce whose secret recipe is nearly as old as the shop itself. Today there are six locations across the Lehigh Valley, and it’s run by Iacocca’s grandson Gary and his son Chris.

#8 Gray’s Papaya, New York City

The classic New York hot dog comes in many forms, but they’re almost always made by one company: Sabrett. Gray’s Papaya is now down to just one New York location on the Upper West Side, and this colorful purveyor of old-school New York character grills their natural-casing Sabrett dogs on a flat top, nestles them inside a lightly toasted bun, and tops them with mustard, sauerkraut, or the classic "onions in sauce," also made by Sabrett. Lean up against the ledge, wash down a couple with some papaya drink, and be on your merry way, full, content, and out only a few bucks.

#7 Feltman’s, New York City

The namesake for this hot dog stand — which opened in the East Village in 2015 and added another location in Coney Island earlier this year — is one that’s rich with hot dog history. Charles Feltman is widely credited as having invented the first hot dog in Coney Island in 1869 (it was he who first thought to tuck the sausage into a bun), and by the 1920s, his humble stand had turned into a massive dining and entertainment complex (billed the world’s largest restaurant) until it closed down in 1954. (A bun slicer named Nathan Handwerker decided to strike out on his own in 1916 and open a stand a couple blocks away; you might have heard of it.)

But Feltman's commitment to history goes deeper than the name: The proprietary hot dogs, which were devised by owner (and Coney Island historian) Michael Quinn and his brother Joseph, are a close approximation of what Feltman himself may have served back in the day; they’re uncured, nitrate-free, with natural casing and no artificial ingredients, and are snappy and tasty enough to eat by themselves. Topped with mustard and sauerkraut and eaten on the Coney Island boardwalk, it gives that other place up the street a run for its money.

#6 Pink’s, Los Angeles

Is there anything to say about Pink’s that hasn’t been said? Hard to imagine. Even detractors define themselves by it. But you won’t find many of those — just check out the line at this family-owned hot dog stand that has been around since 1939. At our last count, owner Richard Pink said he offers 35 varieties of hot dogs and toppings and sells on average about 2,000 hot dogs a day. Credit much of Pink’s success to its chili — it once led then New York Times restaurant critic Ruth Reichl to go dumpster diving to figure out the recipe (true story). And while he wouldn’t divulge its ingredients, in an interview with The Daily Meal, Pink did note "that it needs to be relatively smooth, but still have enough texture to make it stand up to hot dogs and hamburgers." For all the bacon-, sour cream-, guacamole-, pastrami-, and nacho cheese-topped hot dogs, the Three Dog Night is the right move. This "dog" (shouldn’t it really be called a meal?) features three hot dogs wrapped in a giant tortilla with three slices of cheese, three slices of bacon, chili, and onions. It’s a best-seller that was born the Laker Three-Peat Dog, was then renamed after Matrix Reloaded, and after the movie had its run, finally settled into a permanent homage to the '70s rock band.

#5 Lafayette Coney Island, Detroit

One of the culinary world’s greatest rivalries is between two neighboring downtown Detroit hot dog stands: Lafayette Coney Island and American Coney Island. While the battle over which hot dog tastes better is on par with the fight between Pat’s and Geno’s cheesesteaks in Philadelphia, most locals will tell you that it’s Lafayette all the way, for several reasons. The hot dog has a juicy, salty, smoky snap, the coney sauce is spot-on, and the fries are crispy, but it’s the experience that puts it over the top in our book: While American is shiny and a little charmless, Lafayette is a divey, weathered, eccentric sort of place that hasn’t been renovated in many years, but the charm is palpable, especially in the staff, who’ll most likely bring you your order in less than 30 seconds. In short: the perfect hot dog stand.

#4 Superdawg, Chicago

Topped by what has to be some of America’s best signage — a flexing hot dog showing off his muscles to a winking wiener girl — Superdawg has been an institution on Milwaukee Avenue across from Caldwell Woods since Maurie Berman opened it in 1948. The recently returned G.I. designed the building, devised his own secret recipe, and set up a drive-in at what was then the end of the streetcar line. He planned to sell 32-cent Superdawg sandwiches to "swimming families and cruisin’ teens" for a few months during the summer to help put him through school at Northwestern. In 1950, Maurie passed the CPA exam, but he and wife Flaurie decided to keep operating Superdawg and to open year-round. The family-owned, working drive-in still serves superior pure beef dogs, "the loveliest, juiciest creation of pure beef hot dog (no pork, no veal, no cereal, no filler) formally dressed with all the trimmings: golden mustard, tangy piccalilli, kosher dill pickle, chopped Spanish onions, and a memorable hot pepper." Sadly, Maurie passed away in May 2015 at age 89, but the family-run operation is still going strong: Maurie’s 8-year-old great-granddaughter recently worked her first shift there.

#3 Katz’s Deli, New York City

Katz’s Deli, on New York’s Lower East Side, is a New York institution. Their corned beef and pastrami, made on site and sliced to order, are legendary, and the simple act of taking your ticket, standing in line, bantering with the counterman while placing your order, and finding a table has become as New York an exercise as, well, eating a hot dog with a smear of mustard and a little sauerkraut. And it just so happens that the hot dogs here are very good. Made especially for the restaurant by Sabrett, these garlicky, natural-casing, jumbo-size, all-beef dogs spend such a long time on the flat-top grill that the outside gets a nice char and snaps when you bite into it. A smear of mustard is all that’s needed, but a little sauerkraut or stewed onions certainly won’t hurt. It’s a perfect hot dog, from a perfect deli.

#2 Coney Island Lunch, Scranton, Pa.

Calling itself "downtown's oldest restaurant," Coney Island Lunch was founded (at a nearby location) in 1923. The name of the place might suggest a Coney Island-style dog, but the specialty here is the Texas wiener. That's a variety of dog supposedly invented by a Greek diner owner in Altoona, Pennsylvania, in 1918, and considered an authentic regional hot dog style in the Altoona-Scranton-Philadelphia triangle today. What makes it "Texas"? A slathering of chili. At Coney Island Lunch, the meat is a half-sliced Berks all-beef wiener from Reading, south of Scranton, grilled and served on a steamed non-traditional bun made by Scranton's own National Bakery. Düsseldorf mustard and onions diced on a 1928 Hobart chopper complete the package.

#1 Rutt’s Hut, Clifton, N.J.

Even if Rutt’s Hut, located in blue-collar Clifton, served their trademark Ripper — a pork-and-beef Thumann’s link that’s deep-fried in beef fat until it rips apart — out of the back of a minivan, it would still be the country’s most delicious hot dog. The fact that this roadside shack has not only a counter to end all counters amid its stand-up dining room, but also an adjoining tap room where you can drink cheap beer and chat with old-timers and fellow pilgrims, propels Rutt’s Hut to legendary status. Whether you order an "In-And-Outer" (just a quick dunk in the oil), a Ripper, a well-done "Weller," or the crunchy, porky, almost-overcooked "Cremator," make sure you get it "all the way": topped with mustard and a spicy, sweet, onion- and cabbage-based relish.


Best and Worst Hot Dogs

With lots of hot dogs out there, it should be easy to choose a relatively healthy one, right?

Not necessarily. Even "healthier" hot dogs may not be better for you, says Carolyn Brown, a registered dietitian and nutritionist at Foodtrainers, in New York City. "It comes down to the quality of the meat, the processing, and the other added ingredients."

Brown recommends hot dogs with less than 150 calories and fewer than 14 grams of fat (with no more than 6 grams saturated). Sodium should not exceed 450 milligrams. Here's our list of the best&mdashand worst&mdashhot dogs.


Best and Worst Hot Dogs

With lots of hot dogs out there, it should be easy to choose a relatively healthy one, right?

Not necessarily. Even "healthier" hot dogs may not be better for you, says Carolyn Brown, a registered dietitian and nutritionist at Foodtrainers, in New York City. "It comes down to the quality of the meat, the processing, and the other added ingredients."

Brown recommends hot dogs with less than 150 calories and fewer than 14 grams of fat (with no more than 6 grams saturated). Sodium should not exceed 450 milligrams. Here's our list of the best&mdashand worst&mdashhot dogs.


Best and Worst Hot Dogs

With lots of hot dogs out there, it should be easy to choose a relatively healthy one, right?

Not necessarily. Even "healthier" hot dogs may not be better for you, says Carolyn Brown, a registered dietitian and nutritionist at Foodtrainers, in New York City. "It comes down to the quality of the meat, the processing, and the other added ingredients."

Brown recommends hot dogs with less than 150 calories and fewer than 14 grams of fat (with no more than 6 grams saturated). Sodium should not exceed 450 milligrams. Here's our list of the best&mdashand worst&mdashhot dogs.


Best and Worst Hot Dogs

With lots of hot dogs out there, it should be easy to choose a relatively healthy one, right?

Not necessarily. Even "healthier" hot dogs may not be better for you, says Carolyn Brown, a registered dietitian and nutritionist at Foodtrainers, in New York City. "It comes down to the quality of the meat, the processing, and the other added ingredients."

Brown recommends hot dogs with less than 150 calories and fewer than 14 grams of fat (with no more than 6 grams saturated). Sodium should not exceed 450 milligrams. Here's our list of the best&mdashand worst&mdashhot dogs.


Best and Worst Hot Dogs

With lots of hot dogs out there, it should be easy to choose a relatively healthy one, right?

Not necessarily. Even "healthier" hot dogs may not be better for you, says Carolyn Brown, a registered dietitian and nutritionist at Foodtrainers, in New York City. "It comes down to the quality of the meat, the processing, and the other added ingredients."

Brown recommends hot dogs with less than 150 calories and fewer than 14 grams of fat (with no more than 6 grams saturated). Sodium should not exceed 450 milligrams. Here's our list of the best&mdashand worst&mdashhot dogs.


Best and Worst Hot Dogs

With lots of hot dogs out there, it should be easy to choose a relatively healthy one, right?

Not necessarily. Even "healthier" hot dogs may not be better for you, says Carolyn Brown, a registered dietitian and nutritionist at Foodtrainers, in New York City. "It comes down to the quality of the meat, the processing, and the other added ingredients."

Brown recommends hot dogs with less than 150 calories and fewer than 14 grams of fat (with no more than 6 grams saturated). Sodium should not exceed 450 milligrams. Here's our list of the best&mdashand worst&mdashhot dogs.


Best and Worst Hot Dogs

With lots of hot dogs out there, it should be easy to choose a relatively healthy one, right?

Not necessarily. Even "healthier" hot dogs may not be better for you, says Carolyn Brown, a registered dietitian and nutritionist at Foodtrainers, in New York City. "It comes down to the quality of the meat, the processing, and the other added ingredients."

Brown recommends hot dogs with less than 150 calories and fewer than 14 grams of fat (with no more than 6 grams saturated). Sodium should not exceed 450 milligrams. Here's our list of the best&mdashand worst&mdashhot dogs.


Best and Worst Hot Dogs

With lots of hot dogs out there, it should be easy to choose a relatively healthy one, right?

Not necessarily. Even "healthier" hot dogs may not be better for you, says Carolyn Brown, a registered dietitian and nutritionist at Foodtrainers, in New York City. "It comes down to the quality of the meat, the processing, and the other added ingredients."

Brown recommends hot dogs with less than 150 calories and fewer than 14 grams of fat (with no more than 6 grams saturated). Sodium should not exceed 450 milligrams. Here's our list of the best&mdashand worst&mdashhot dogs.


Best and Worst Hot Dogs

With lots of hot dogs out there, it should be easy to choose a relatively healthy one, right?

Not necessarily. Even "healthier" hot dogs may not be better for you, says Carolyn Brown, a registered dietitian and nutritionist at Foodtrainers, in New York City. "It comes down to the quality of the meat, the processing, and the other added ingredients."

Brown recommends hot dogs with less than 150 calories and fewer than 14 grams of fat (with no more than 6 grams saturated). Sodium should not exceed 450 milligrams. Here's our list of the best&mdashand worst&mdashhot dogs.


Best and Worst Hot Dogs

With lots of hot dogs out there, it should be easy to choose a relatively healthy one, right?

Not necessarily. Even "healthier" hot dogs may not be better for you, says Carolyn Brown, a registered dietitian and nutritionist at Foodtrainers, in New York City. "It comes down to the quality of the meat, the processing, and the other added ingredients."

Brown recommends hot dogs with less than 150 calories and fewer than 14 grams of fat (with no more than 6 grams saturated). Sodium should not exceed 450 milligrams. Here's our list of the best&mdashand worst&mdashhot dogs.